紫陽花が綺麗な季節ですね。厨房の近くにも紫陽花がたくさん咲いています。紫陽花の色は土の酸度（ph）によってかわるそうで、酸性の土だと青色、アルカリ性だとピンクや赤色になるそうです。

昔に読んだミステリーで犯人が証拠品を埋めて隠したけど、一株だけ色が変わった紫陽花で見つけられてしまい犯人が特定されたという話がありました。

その話が印象的だったので、沢山の紫陽花の中に色が違う花があると「下に何か埋まってるんじゃ？」と思ってしまいます。例えばタイムカプセルを埋めて「目印は一つだけ色が違う紫陽花の下」とか面白そう、と思っていました。でも実際は鉄製の物を埋めても小説の様には紫陽花の色は変わらないそうです。花の色を目印に埋めると掘り起こす時にはどの花だったかわからなくなった、なんて想像出来ます。やっぱり埋めるのは無しかな。

それでは今日のメニューの紹介です。

『ごぼうしめじチーズ春巻き』

ごぼうとしめじをじっくりと炒めて胡麻和えにし、たっぷりのチーズを混ぜ込んで春巻きにしました。食べ応えと美味しさ間違いなしの一品です。

『茄子のピリ辛味噌和え』

茄子を味噌和えにしました。少しピリ辛でかつお節を足して旨味が染み込んでいます。

『揚げ出し豆腐〜ちりめんひじき添え』

朝から一つ一つ丁寧にカラッと揚げた豆腐に、甘辛いタレを絡めてどうぞ。乾煎りしたちりめんじゃことひじきがアクセント。

『大根なます』

大根と人参で紅白のなますになりました。甘酢でさっぱりとしていて箸休めにぴったりです。

『スイートポテト』

ホクホクさつまいもをバターと合わせて丹念に潰してなめらかなスイートポテトに。コロンと香ばしく焼き上がっています。

明日のおすすめは『チキン南蛮タルタル』『胡麻豆腐』です。お楽しみに。