おはようございます。YOME厨房のなおかです。昨日は、思いっきり寝坊をしてしまいました。普段は、5時に目覚ましがなった後に二度寝をし5時半〜6時の間に起きるパターンになっています。

しかし、昨日は起きたら6時22分！（やばい！！娘のお弁当を作らないと！！やばい、やばい！！）２階から駆け足で降りて、とりあえず歯磨きして、急いで卵焼きを焼きました。

焼き上がった後時間をみると、6時28分！昨日の残りのごはんを温めてて、おにぎりを作って、子ども達に朝ごはんを提供。なんと、時間は6時32分！！いつもでは、ありえない速さです！

結果、娘を幼稚園に送り届けYOME厨房に到着した時間は、いつもより10分早い新記録！

やればできるやん、自分と、褒めたたえたところで、本日のお弁当の紹介です♪

【もち麦肉団子】

もち麦のプチプチ食感が癖になる肉団子。中華甘酢とケチャップのみんなが大好きな味に仕上がってます。

【おからマヨサラダ】

おから、ブロッコリー、ゆでたまご、シーチキンが入ったマヨサラダ風です。実はほとんどマヨネーズが入ってなくて、この時期お困りの方が多い花粉症対策にクローブなどのスパイス、ハーブがたくさん入っています。

【五目カレー味噌煮】

蒸してから素揚げした里芋と、しいたけ、厚揚げを和風カレー味噌煮にしました。

【糸コンチャプチェ】

ピーマンとパプリカが入った、糸コンチャプチェ。糸こんにゃくは念入りに炒り炒り。しっかり水を飛ばすとても大事な工程。時間はかかりますが、その分味が染みやすくとても美味しくなります。味付けは、オイスターソースやコチュジャン、豆板醤など。旨味と辛味を味わってください。

【紅茶とピールの全粒粉スコーン】

丁寧に作った神山すだちのピールと香り高いアールグレイの組み合わせが絶妙です！

明日のおすすめメニューは、・白身魚のフライ〜梅ダレ〜・たまご巾着の煮物です。お楽しみに〜！