おはようございます。YOME厨房の尚夏です。一気に春めいてきましたね。春になると、花が咲き出したり新緑が出てきたりと、、、あ〜楽しみ！！末っ子の娘は、春から年中さん。

「はるになったら、ひーちゃんはおねえさんになるんじょ」とよく言ってます。

不安そうだったり、嬉しそうだったり。そして、今日は娘の誕生日。少し前にプレゼントを買いに行きました。彼女が選んだのはメルちゃん。二代目です。買った日から一生懸命お世話しています。すごく優しく話しかけていて、感心しました。君なら優しいお姉ちゃんになれるよ。大丈夫！

それでは、今日のお弁当の紹介です♪

【里芋コロッケ】

里芋、にんじん、玉ねぎ、ごぼうなどが入った手作りコロッケです。粒マスソースでお召し上がりください

【呉豆腐】

粗みじんにした大豆を、アガーと出汁の旨味でギュッと固めた手作り豆腐です。トッピングの茎わさびがピリリと効いています。

【白菜おかか和え】

甘みが増してきた白菜をたっぷり使って、シンプルにおかか和えにしました。麹調味料の旨みもたっぷりしみて、シャキッと美味しく仕上がっています。

【五目煮】

ごぼう、人参、レンコン等の根菜とこんにゃく、しいたけ、油揚げをお出汁で煮込みました。ほっこり優しいお味です。

【ダイダイミューズリー】

今日のミューズリーは、ダイダイです。蒸してから細かくし、３度ゆでこぼしたあと甘く炊き、米麹を加えて発酵させ深みのある甘味へと変身したダイダイ。ヨーグルトミューズリーとご一緒にお楽しみください。

明日のおすすめ献立は、・鰆のフライ〜長ネギ味噌タルタル〜・肉じゃがです。お楽しみに〜！