おはようございます☀ちえです😃田植えの季節がやってきました。🌾三年目の今年は、準備など後手後手で手抜き感漂っている割には、慣れからか、まぁまぁうまいこと進んでます。いつも竹の原始的な手作り定規で田植えは行われますが、今年はパタパタとひっくり返す四角い定規を旦那にリクエスト。出来上がりは似てるけどなんか微妙に違う。竹の定規よりは早いけど、使い勝手が良くない。どうやらネットでは調べず、頭の中だけで構想を練った様子。来年は、三角柱の定規にしてもらおうかなぁ。
子どもの頃は、田んぼの畔からずーっと田んぼを覗き込んで眺めるのが好きでした。いろんな生き物が沢山いて飽きません。その中でも大好きな豊年エビ❤️神山の田んぼでも豊年エビに癒されました。
さて、それでは今日のメニューの紹介です。
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【茄子のオイスターソース炒め】
旬の美味しい茄子を揚げ焼きにして、牛肉、しめじ、玉ねぎと一緒にオイスターソース味の効いた炒めものにしました。
【手作りがんもどき】
YOME厨房の人気メニュー、がんもどき。まゆちゃんと揚げながら、がんもどきの名前の由来の話に。雁の肉に味が似ていることからがんもどきになったそうです。
【ポテトサラダ】
ホクホクのじゃがいもをたっぷり使って、きゅうり、茹で卵とマヨネーズで合わせたポテトサラダを作りました。
【竹の子といんげんのゴマ和え】
【おからケーキ】
キンカンジャムを練り込んだおからケーキです。
明日のお弁当のオススメは、ピーマンの肉詰めと、かぼちゃカレー焼きです。お楽しみに❣️
