こんにちは、YOME厨房のなつかです。昨日は弘法大師・空海の誕生日。

命をかけて学び、祈り、歩いた足跡が、今も四国の山々には静かに息づいています。梅雨時のこのうっそうとした気候や気配は昔も変わらないだろうなと思うと、こんな時空海は何を思いながら、人々の心に耳を傾けていたんだろうなとふと思いました。空海の教えは今ここにいる自分はそのまま仏になれると説いた。身口意　　　　　　　　　　　　

毎日小さな台所で手を動かす私も、心のどこかで“同行二人”。食べて頂けるみなさんの午後を整えるごはんになりますように

それでは今日のお弁当の惣菜を紹介します。

【鶏の唐揚げ〜佐那河内揚げ〜】

暑い日にピッタリ〜佐那河内の学校給食の人気メニューを真似して作りました。今日は、すだち酢とゆず酢をベースに調味して、ご飯がすすむはず〜

【竹の子とひじきの煮物】

竹の子の中でも一番人気柔らかくアクの少ない真竹、こんにゃく、ひじき、しいたけでほっこり優しい煮物を作りました。

【ズッキーニの温サラダ】

黄色のズッキーニが可愛い温野菜サラダ〜

【キャベツのナッツあえ】

練りごまと生姜に豆板醤を入れてドレッシング作り和えてます。

【NaturalOrganicSweetsKeyのグルテンフリーチーズケーキ有機あん抹茶】

ひとつひとつ模様の違うチーズケーキが可愛い

そして明日のお弁当は、

【車麩のカツ〜古代米味噌】と【茎わかめとイカの炒め煮】です。