おはようございます。☀️ちえです。😃台風直撃のお盆でしたが、皆さんのところは大丈夫だったでしょうか？暑さも続いているので体調にくれぐれも気をつけてくださいね！体調管理には睡眠や運動もさることながら、食事内容がとっても大切ですよね。先日も愛しの玉ちゃんのライブに行ってきたのですが、いつもの魂揺さぶるパワフルボイスが一段と冴え渡り、身体中の震えが止まらない程感動しました。もう玉ちゃんもこの9月で60歳になるというのに、未だに進化し続けていることに驚きです。一時は生死をさまよう程体調を崩したこともあるけれど、奥さんがかなり食事に気を遣っているようで、不死鳥のように復活して、益々声に磨きがかかっています。お酒を止めるともっと澄んだ声になるとは思うけれど、大好きなものを我慢すると精神的に影響してしまうから今の感じが丁度良いのでしょうね。私も日々の食事で体が出来ていくことを肝に命じて、元気な100歳を目指します！

健康食の味方、YOME厨房の仕込みは今日も和やかに進みます。さあ、今日のメニューの紹介です！(^o^)/

「麻婆豆腐」

ピリッと効かせた唐辛子とYOME仕込みの味噌が食欲をそそります。豚ミンチと干し椎茸の旨味もコクを出していて、ご飯が進みます〜。

「さわらのフライ  サルサソース」

朝からなっちゃんが新鮮なさわらをカラッと揚げてくれました。フレッシュトマトのサルサソースで召し上がれ！

「かぼちゃの煮物」

甘みの凝縮した、締まった坊ちゃんかぼちゃと切り昆布で煮物を作りました。調味料はかぼちゃの甘味を生かして砂糖不使用♪ホクホクしてとっても美味しいですよ！

「大根ピクルス」

夏は酸っぱいものがたくさん食べたくなりますよね。大根ピクルスは食感もパリポリ楽しくていくらでも食べられます〜。

「スペシャルスイーツ

            幸水梨とカスタードの3層ケーキ」

おからケーキの上にたっぷりのカスタードクリーム、その上に幸水梨のコンポートを乗せて焼きました。唸る美味しさです！

明日のお弁当のオススメは、おからのカレーコロッケです。お楽しみに！