おはようございます😃

昨日は、突然やって来た熱帯低気圧⇨台風🌀にびっくり！なYOME厨房のあいです☔️

しっかり雨が降って、カエルも田んぼも喜んでいる声が響き渡っています🍃皆様のところは、大丈夫でしたか？

厨房では、昨日の仕込み中も大雨に負けないぐらい元気な賑やかな声が、こだましてましたよー😆

さてさて、私の最近の楽しみは夜中のミシン‼️夏の夜中の佐那河内の気持ちよさは、涼しくって静かでいつまでも起きていられそう❤️そして、夜な夜なミシンをカタカタしています😍いつもは子どもの簡単な服や巾着などを作っていますが、先日は調子に乗って、自分用の夏用の涼しいズボンを作りました✨しかも大好きな派手めな大柄の布を使いました！おかげで、柄柄のうるさめなのができてしまいましたが、完成した達成感はひとしお‼️自分で履いて夜中に、鏡の前でクルクルして、ひとり静かに興奮しております❤️

そんな風に日々元気をチャージしながら、今日も楽しくスタッフみんなでお弁当づくりに、全力で取り組みましたよ〜٩( ‘ω’ )و

『つくね蒸しだんご』

鶏ひき肉に豆腐と、とろろ芋、炒めた玉ねぎをこねて、フワフワのつくね蒸しだんごになりました✨コーンが入って、見た目も可愛く、食感もプチプチしてます😍香りもさわやかな大葉を添えて、お出汁のきいた照り焼きあんをとろりとかけて、お召し上がりください〜♫

『ならえ』

徳島の郷土料理のならえは、川内町産の新鮮なれんこんがたっぷり入ってます🎵大根や人参、昆布とそれぞれのお出汁がジュワッとしみて、美味しく仕上がっています！なつかしい〜味をお楽しみください💕

『なすとしめじの古代米味噌ダレ』

旬のみずみずしいなすを揚げ焼きにして、炒めたしめじと一緒に、古代米味噌ダレであえました‼️手づくりの古代米味噌ダレの美味しさが絡んで、ごはんがススム味に仕上がっています❤️シャキっとフルーティなパプリカも、あざやかにトッピングされています🎶

『ポテトサラダ』

丁寧に育てられた手摘みたまごのゆで卵をたっぷりとジャガイモに混ぜて、シンプルなポテトサラダにしました✨きゅうりや玉ねぎも入ってシャキシャキ食感も楽しいですよー😋>

『コーヒー羊羹』

コーヒーとあんこを合わせて、さっぱりした水羊羹風のコーヒー羊羹にしました✨寒天を使っているので、繊維もとれてヘルシー❤️コーヒーの風味でいくらでも食べられそうですー‼️

来週月曜日のお献立は、れんこんの鶏ひき肉挟み天ぷらの予定です✨ぜひぜひお楽しみに〜╰(*´︶`*)╯♡

本日の献立

つくね団子〜照り焼き風〜

(鶏和歌山 玉ねぎ佐那河内 豆腐 長芋北海道 ごま 酒 みりん風調味料醤油）

ならえ 

（蓮根川内 人参大根石井 油揚げ 昆布北海道 出汁穀物酢 酒みりん風調味料塩砂糖)

なす古代米味噌和え

(なす阿波町 パプリカ石井 しめじ香川 古代米味噌佐那河内 酒みりん風調味料塩砂糖キャノーラ油）

ポテトサラダ

(じゃがいも玉ねぎ佐那河内 胡瓜徳島 手摘卵 シーチキンはごろも マヨネーズ穀物酢 蜂蜜 塩 胡椒 ）

コーヒー羊羹 

(珈琲ハマヤ あずき北海道 寒天 砂糖 塩）