おはようございます。まつまきです。
最近、厨房では休憩に入る時にみんなで体操をしています。なつかさん、指導の元、体を伸ばして血の流れを良くして、凝り固まった体を柔らかくほぐしています。今日は指先を筆にして体で文字を書きました。やってみると、伸ばすと痛いところがあったりしてああ、ここが固まっていたんだなと気がつきます。
ずっと同じ姿勢で作業していると肩が凝っていろんな所が痛くなったりするのですが、この体操をした後は痛みがなく体がスッキリする気がします。またみんなで体操を頑張ってやっていきたいと思います。
それでは、今日のメニューの紹介です。
ぷりぷりの大きな海老と玉ねぎをサクッとフライにし手作りの古代米味噌をかけました
【呉豆腐】
大豆をコトコト炊き、程よい食感を残して豆乳、お出汁を合わせて呉豆腐にしました。わさびがアクセントです。
【鶏かぼちゃトマト煮】
ホクホク甘いかぼちゃ
と鶏をトマトソースでコトコト煮ました! 身体に癒やしをどうぞ。
【ほうれん草ごま和え】
ほうれん草のごま和えに、にんじん、しいたけを加えて彩りよく♪栄養満点です！
【とうもろこしのスコーン】
トウモロコシの旨味とプチプチ食感がたまらない、モリグチャウダーの原点的存在のスコーンです。
来週月曜日のメニューのオススメは、【ししゃも丸ごとフライ】【シャキラさんのスペシャルスイーツ】です。お楽しみに
