今日の担当スタッフからお弁当紹介

【蓮根つくねバーグ〜生姜あん】照り焼き風に仕上げました♪

おはようございます。なつかです。

週末も降ったり晴れたりの蒸し暑い佐那河内でした。YOMEのスタッフも、スタッフのお子さんも体調不良と耳にしますが、そういえば我が家は、かろうじて元気です。子供がいなくなって時間に余裕ができ自分の体を労る意識が向けられるようになったのも幸いしていますが、意識の向け方を変えたのがラッキーにつながっている気がします。

そういうわけで具体的にどう意識の向け方を変えているのか?おすすめを紹介します。

我が家の基本の健康法は、昼寝をする✨15分取れたら完全に復活します。そして、疲れや眠気の限界が来たら風呂に浸かる。頭痛や冷えなどの違和感を感じたらお気に入りのyoutubeで汗をかく。夫はトレーニングや柔軟系、私はもっぱらB-flowのヨガ。ほぼ毎日の日課になっています。そして最近もうひとつお気に入りの健康法が増えました。
瞑想!これ本当におすすめ!慌ただしい人には特におすすめです。私は昼寝しなくても済むようになりました。そもそも私は、ついつい飲んだり食べたりしちゃうので、その無意味な胃の負荷をなくしたいと、始めました。自分の「いま」を生きるために『その一口は必要?』を俯瞰しマインドセットのトレーニングの目的だったのですが、瞑想のわずかな時間で幸福度がとっても増します!

例えば、足の指先、足首、ふくらはぎ、太もも、股関節、お腹、胸、肩、首、腕、手の指先、ほっぺた、目、鼻、耳、頭、私を形作る身体の一つひとつに意識を向けるようになり、この体はいつの時も”今”最善を尽くして、私に可能性を広げてくれていると感じて、愛おしくてたまらなくなっています。

この体のおかげで、今のこの瞬間も、私が感じたり自由に動いたりすることができると思うと、嬉しくて仕方ない、愛おしさで溢れてきます。youtubeで瞑想の動画もたくさん出ているので是非時間を作ってやってみてください。

そういうわけで美味しいお弁当を元気よくお届けできるように。今日もなんとか持ち堪えています。

月曜日の今日も素敵な今を共に歩みましょうね!
それでは今日のお弁当の紹介です。

【蓮根つくねバーグ〜生姜あん】

この時期貴重な蓮根をみじん切りにしてつくねに混ぜて蒸し焼きにしました。照り焼き風の餡をとろんと乗せてご飯が美味しく食べれます!

【なすとコリンキートマト煮込み】

今日のラタトゥイユの具材は、ナスとコリンキー。調理前の食材粉には黄色のかぼちゃが並んでとっても可愛かった〜。

【豆腐のしそ葱じゃこサラダ】

豆腐サラダは旬の青しそとちりめんじゃこやわかめの中華風ドレッシング。ほんのりしそ味が大好きな私、蓮根つくねバーグに乗せてお召し上がりいただくのもおすすめです!ドレッシングはお手製の生姜麹と甘酒を使って。

【ポテトサラダ】

掘り立ての大きな北あかりに感謝!蒸しただけでもいい香り〜今日は赤玉ねぎとのマヨ和えです。

【NaturalOrganicSweetsKeyの有機プルーンココア大豆ケーキ】


しゃきらちゃんプレゼンツの今日のスペシャルなデザートはプルーンとココアの大豆ケーキ!身体が欲しておりました。



さて明日のお弁当は【エビのチリソース】【とうもろこしとごぼうのがんもどき】です。