おはようございます❗やよいです😄
やはり私は暑さが苦手で、週末もプールや川遊びにお出掛けしました～😊特に佐那河内の川は台風の後というのもありとってもキレイで子供達も大喜び(^^)素晴らしい清流です✨
それはそうと‼️昨日の厨房での仕込みはこれまで長い時間お世話になってきた旧厨房での仕込み最終日❗
私の入った頃は厨房がまだ今の広さの二分の一の広さくらいでした😌
はじめはまっきぃやまるちゃんが色々と教えてくれて、強火でガス調理をしている私に「やぁちゃん！弱火か中火にするんよ！」と言うてくれていた日の事等を思い出して懐かしいなぁと、まっきぃとも話をしました✨
何も分からない私をこの厨房では学ぶ事が多すぎて色々と教えていただきました✨本当に色々な思い出があり過ぎて語りつくせませんが新厨房へお引越ししても、喜んでいただいているお客様を妄想しながら自分たちでもより美味しいモノを作りあげていこうと思ってます～😊
そして、今日も愛情たっぷりのお弁当ができました✨
「牛肉と豆腐のカレー煮」
カレー味で炊いたお豆腐の上には、牛肉の旨味たっぷりのみさちゃんのカレー味で‼️
ご飯がパクパクすすみますよ🎵
「さつまいも大豆甘辛」
お芋や大豆はじっくり揚げた後に特製のタレを絡めています😄ホッコリできるyome厨房名物です❤️
「ごぼう古代米みそクルミあえ」
佐那河内の古代米みそで空炒りしたくるみをごぼうと合わせました～😊
佐那河内のコンニャクと一緒に食べるとスペシャルハーモニーです～❤️
「車麩の唐揚げ」
生姜醤油に浸した車麩はカラッと唐揚げに❗
なっちゃんちの無農薬のすだちをキュ～っとしぼってどうぞ😊
「梨のおからケーキ」
今日のおからケーキは幸水梨をコンポートにしてトッピング😍
梨の爽やかさがクセになりますよ✨
お弁当は引っ越しの為に明日からお休みにはいりますm(__)m
来週月曜日のお弁当は「麻婆豆腐」と「かき揚げ」です❤️お楽しみに～
😊
本日の献立
カレー豆富~ピーマン牛
(ピーマン佐那河内 人参藍住 豆富 牛肉国産他)
さつま芋大豆の甘辛
(チリメンジャコ瀬戸内 さつま芋鳴門 大豆北海道 他)
牛蒡蒟蒻のくるみ味噌
(蒟蒻みそ佐那河内 牛蒡茨城 胡桃他）
車麩のから揚げ
〜スダチ添え〜
(スダチ佐那河内 車麩岐阜 手摘み卵他)
梨のおからケーキ
（梨板野 おから神山 手摘み卵他)
