おはようございますまえちゃんです。

暑い日にお店の熱いラーメン、おいしいですね。子どもも大好きなのですが、冷めないのでなかなか食べられないと言う悩みがありました。子ども用お椀に取り分けてフーフーと吹いて冷まそうとするのですが、何度吹いても「熱い！」と言われてこちらも息切れしてしまいました。いっそのことあの壁についてる扇風機の下に持って行って冷ましたい！と思った時、ハンディ扇風機！と思い付きました。

次にお店に行った時、子ども用お椀に取り分けた麺に用意したハンディ扇風機を向けると勢いよく湯気が飛んでいました。何度かお箸で混ぜて子どもに渡すと「熱くない！」と食べ始めました。あの必死でフーフーしていたのは何だったのかと思うほど簡単に冷ます事が出来ました。それ以来、ハンディ扇風機は外出時の必需品です。

ある日ラーメン屋さんに行くと隣りの席にお母さんらしき人が2人と子ども3人が食べていました。私がいつもの様にハンディ扇風機で冷ましていると向かいのお母さんに振り返って見られてました。内心「いいアイデアだろう〜、使うと楽じょ〜」と少し得意に思ってしまいました。

それでは今日のメニューの紹介です。

『筑前煮』

鶏肉、ごぼう、こんにゃくの入った筑前煮は鶏のお出汁や甘さを控えめにした調味でコトコト炊きました。

『赤魚みそ漬け』

白糸こんにゃく、玉ねぎ、人参、しめじを白みそベースで味付けし、白甘みそをまぶして焼きあげた赤魚をのせました。みそが染みてやさしいお味になっています。

『かぼちゃピザ』

さくさくのパイ生地に揚げ焼きしてマッシュしたかぼちゃにシュレッドチーズを乗せて焼き上げました。厨房では珍しくパイ生地を使ったレアなピザです。

『切り干し大根ハリハリ』

切り干し大根、人参、干ししいたけを生姜の効いた甘酢につけこみました。さっぱりいただけます。

『おからケーキ』

今週のおからケーキはほうじ茶です。香ばしいほうじ茶の風味をお楽しみください。

明日のおすすめは『なすの挟み揚げ』『わかめ茎の炒め物』です。お楽しみに。