おはようございますまえちゃんです。

テレビで潮干狩りの様子を観て思い立ち、潮干狩りに行ってきました。時期が少し早いかなと思いましたが子どもにとっては初めての潮干狩り。少しでも採れたら楽しいなとお砂場用の熊手とスコップを持って出発しました。

海岸に着くとすでに何人もの人が潮干狩りをしていました。私たちもワクワクしながら掘りましたが、手応えがありません。掘り進めていって、やっと見つけたと思ったら爪の先ほどもないくらいの小ちゃな貝の赤ちゃんでした。それでも掘っているといくつか貝が採れました。子どもも初の貝拾いで喜んでいましたが、すぐに興味は波の方へ。波打ち際でキャッキャとはしゃいでいました。あまりのはしゃぎ様に転ぶなよぉ〜と思っていると案の定バランスを崩してバシャン！と転んでずぶ濡れになってしまいました。

流石にこの時期は風邪をひいてしまうと、急いで体を拭いて着替えさせました。そして潮干狩りも終了。その後はすぐ近くの公園で滑り台やアスレチックで身体を温めて帰りました。何が楽しかった？と聞くと「アスレチック！」と即答でした。初めての潮干狩りはあまり記憶に残らなかったみたいです。

それでは今日のメニューの紹介です。

『豚しゃぶと豆腐の胡麻ドレ』

塩麹につけた豆腐を焼いて、しゃぶしゃぶした豚スライスを乗せてワカメとネギをバンバンタレで和えてトッピングしました。

『新じゃがのグラタン』

玉ねぎやしめじを炒めてホワイトソースを作りました。ヨメ厨房のホワイトソースは酒粕と米粉で作っているのでコクがあるのに重くなく食べられます。鮭の旨味と新じゃがのホクホクが美味しいグラタンです。

『大豆ミートで酢豚』

下味をつけてカラッと揚げた大豆ミートを酢豚風の味付けにしました。赤、黄のパプリカとピーマンの緑で彩りもきれいな酢豚になりました。

『大根フライ〜白甘みそ』

大根を揚げるのは少し珍しいかもしれませんが美味しいです。ボリュームがありジューシーな大根は白甘みそとの相性抜群です。

『おからケーキ』

今日のおからケーキはよもぎです。よもぎは「スーパーフード」「ハーブの女王」とよばれるほど美容や健康に効能や効果がすごい若葉を食用にする春の野草のひとつです。「おから」と「よもぎ」最強の組み合わせかも。

明日のおすすめは『チキンナゲット』『さつまいも大豆甘辛』です。お楽しみに。 #徳島オフィスランチ#うれしいおべんとう#まごわやさしい弁当#配達お弁当#野菜たっぷり弁当#カラダとココロを整える#徳島