おはようございます。YOME厨房のなつかです。

たけのこの時期もソロソソ終わりをむかえて、立夏もすぎると畑にはさやえんどうやスナップえんどう、そら豆までぐんぐん伸びています。遠くに目をやると、山も新緑がもこもこ増えて、とても清々しく気持ちの良い季節ですね。

今日の私のお弁当の蓋についているエッセイは、そんな新緑の中から紅葉の花をテーマに取り上げてみました。紅葉の花のプロペラは風にをゆだねて、遠くに運んでいってもらおうと言う願いが込められているそうです。この時期の爽やかな風に乗せられて、新しい地に降りる紅葉の種の気持ちに勝手になってご機嫌な初夏の厨房です。

それでは今日のお弁当の紹介です。

【鶏と竹の子とグリーンピースの唐揚げ甘辛ダレ】

旬の可愛らしいグリンピースと、たけのこと小さカットした鶏胸肉を唐揚げにして、醤油と甘酢に絡めました。

【かに玉風オムレツ~中華あん】

今日は、にんじんの千切りを、カニの棒肉に見立てて（ちょっと無理があるか）ニラと一緒にオムレツにしました。YOME厨房の中華あんは密かにだしを取るところから。

【さわらの味噌漬け焼き】

佐那河内のお母さんたちのお味噌に、鬼からしとお砂糖をあわせてさわらに一晩つけて焼くとこんがりいい香り〜

【小松菜のカレーオイスターソース炒め】

最近日中が暑いので、カレー味うれしいかなとおもいまして。

【今日のスペシャルスイーツは、豆腐チーズケーキ】

上に、メープルシロップとくるみが載ってて最強！

明日のお弁当は、【もち麦肉団子】と【茄子の青しそ甘酢（麻婆茄子から変更）】です。