おはようございます。ふじもんです。昨日、長男に「夜何食べたい？」と聞いたら「よだれ鶏が食べたい。」とのこと。ちょうど先週末開かれた「神山ビール」の4周年イベントに出ていたお店で食べたのが気に入ったらしい。

家に帰って、鶏むね肉を茹でながら、テーブルに醤油、お酢、胡麻油、ラー油、花椒を並べて「これでタレをつくって」と息子にリクエスト。醤油をベースに、いろいろ混ぜては味見を繰り返しながら、見事においしいタレをつくりあげました。

その後、もやし、きゅうり、茹でた鶏むね肉に、ネギ、胡麻、パクチーをたっぷりのせていただきました。麺を入れても美味しそう。この夏の我が家の定番になりそうです。

では、本日のお弁当の紹介です。

【海老フライと玉ねぎフライ】

甘い玉ねぎと、ぷりぷりの海老をフライに。

古代米味噌で召し上がれ！

【ならえ】

ごぼう、にんじん、大根、こんにゃく、油揚げを炊き合わせてならえにしました。

お酢がきいてさっぱりといただけます。

【豆腐ステーキ　キノコとろろ】

塩麹で下味をつけた豆腐に、いろいろなキノコと、とろろをかけてステーキに。

【かぼちゃのそぼろ煮】

揚げ焼きしてほくほくのかぼちゃと、甘辛く炊いたそぼろをあわせました。

【アールグレイのおからケーキ】

明日のお弁当のオススメは、【なすの挟み焼き】です。お楽しみ