おはようございます😃
ここ最近の暑いんだか、寒いんだかよくわからない気候に惑わされているみかです😚
朝方は寒くても、昼になれば太陽がジリジリ🌞とっても暑い😵…。
「最近暑いなぁ…😅」と思っていると…今度は少し肌寒い。おとといは寒すぎてミノムシのように布団にくるまってました（笑）
でもでも今の時期は暑すぎず寒すぎないので好きです😘
さてさて本日も厨房では仕込みが始まりましたよ〜
今日は、なっちゃん、やぁちゃん、ふみえちゃんと一緒で〜す☺️
今日のメニューは…
メインは「鶏のチーズ挟みフライ」
厨房には鶏肉挟み工場が盛大に建設✨
「この鶏肉の結婚相手は〜❓」と相方探しに悪戦苦闘しながらも、全ての鶏肉の相手を見つけてサンドできましたよ〜。
1枚1枚丁寧に切り開いて、炭酸のお風呂につけて、軟らかくなった鶏肉たちは、衣のお洋服を着せ、油でサクッと揚げました‼
さっぱりした鶏肉にチーズのコクっとした味がポイントに👍🏻
そ、し、て、粒マスソースが相性抜群です✨
「とり貝の甘酢和え」
みなさん、「とり貝」って見たこと、食べたことはありますか❓
私は初めまして〜です。
今日は珍しい「とり貝」を切り干し大根と共に甘酢で和えました〜。
程よい甘酸っぱさが食欲をさらにそそりますね〜🤤
「ブロッコリーとれんこんのオイソ炒め」
ゴロっとしたブロッコリーにシャキッとしたれんこんをオイソベースのタレで絡めました〜‼
コクのあるオイスターソースがアクセントになっていいですね〜😉
「里芋とこんにゃくの田楽」
古代米のお味噌を贅沢たっぷり使った田楽です。一晩古代米味噌を浸み込ませた里芋とこんにゃくは中までしっかりと味が入っていますよ〜😚
デザートは「すだちゼリー」
徳島の特産品であるすだちの果汁を100%使ったゼリーです❤️
すだち果汁は加熱しすぎると、すだちの酸味が主張しすぎるので温度には最新の注意を…
さっぱりしたすだちゼリーで食事を締めくくりましょう☺
今日もおいしいお弁当の完成です😋
本日の献立
チーズ入りチキンかつ
（チーズ 手摘み卵 鶏宮崎産 お好みソース加賀屋他）
とり貝と切り干し大根の甘酢
（とり貝（か魚）徳島 切干大根佐那河内 人参石井 昆布北海道他）
こんにゃく里芋古代米黒味噌煮
（こんにゃく佐那河内 古代米黒味噌YOME 里芋石井 舞茸広島他）
ブロッコリー蓮根のオイソ炒め
（ブロッコリーとうもろこし石井 蓮根徳島 他）
すだちゼリー
（すだち佐那河内 砂糖 アガー他）
ご注文は9:00まで「09011703698」or「LINEのトークから」
ご飯付き６５０円 おかずのみ６００円
