おはようございます。☀️ちえです。😊ゴールデンウィークから熱心に取り組んでいるのがキッチン改革。今までサボっていただけにまだまだ片付けが終わりませんが、最終仕上げに必要な食器棚を物色しています。私は木が大好きなので、ベニヤや、集成材を使わずに無垢材だけで出来ているものが欲しいのに、なかなか見つかりません。😢お山の環境が変わってしまって大きな木が無いのか、あってもコスト的に切り出せないのか。ヤフオクには、昔の食器棚が出品されていて、その佇まいは美しいけれど、傷みが激しいことが多いので購入には至らず〜。片付けが大詰めを迎えるまでには見つけたいです！😆

昨年の引越しから、厨房のいろいろも試行錯誤で、機器の配置や道具など、より良い環境にするべく日々模索していますよ。それでは今日のメニューの紹介です。

ご飯付き¥650 (税込)

特別お弁当¥1000 (税込)

※特別弁当は会議や催事用に毎日受け付けています。その日の日替わりご予算やご要望に応じてプラスしてお作りしています。2~3日前にご連絡ください。

ミニサイズのお弁当
※ミニサイズのお弁当は徳島大学病院売店ぼんたさん及びJR佐古駅隣JA会館内売店及び県庁でのみの販売です。¥600 (税込)

「揚げナスの和風カレー肉味噌」

暑くなってくるとナスの出番が増えてきますね。今日のナスは、揚げ焼きにしたナスにお出汁とカレー粉を効かせた肉味噌で合わせました。

「豆腐とニラのチヂミ」

山盛りのニラと人参が入ったチヂミです。水の代わりに卵と豆腐で生地を作りました！手作りのポン酢で召し上がれ〜。

「アジのフライ  サルサダレ」

朝揚げたてのアジに、さっぱりとしたサルサソースをかけました。サルサソースにはトマトや玉ねぎがたっぷり入っていますよ〜。

「ごぼうの胡麻和え」

圧力鍋で柔らかくなったごぼうを胡麻和えにしました。箸休めにどうぞ〜。

「スペシャルスイーツ

               いちごのシュークリーム  

               水切りヨーグルトとカスタード」

一番下にはおからケーキ、そしてカスタードクリーム、更にその上にはいちご、水切りヨーグルトを乗せて、最後にシュー皮で終了〜、ってどんだけ乗せるんですか？

明日のお弁当のオススメは、高野豆腐の挟み煮です。お楽しみに！＼(^o^)／

本日の献立

肉団子〜照り焼き〜

(豚鹿児島 もちむぎ徳島 玉ねぎ淡路島 出汁醤油みりん風調味料酒塩砂糖 ）

揚げなすの肉味噌カレー

(なす阿波町 ネギ徳島 味噌佐那河内 豚鹿児島産 塩胡椒カレースパイス各種 ） 

豆腐とニラのチヂミ

（ニラ高知＋佐那河内 金時人参山川 豆腐 薄力粉ごま油 穀物酢砂糖塩みりん風調味料酒）

鯵のフライ〜サルサソース〜

 (鯵徳島 手摘み卵 薄力粉パン粉 トマト徳島 玉ねぎ淡路島 ポッカレモン 粒マスタード EVオリーブオイル 塩胡椒)

たたき牛蒡〜ゴマ和え〜

 (牛蒡青森 すりごま 白味噌 出汁 鰹節 塩)

苺のカスタードシューケーキ

（苺石井 おから神山 手摘み卵 薄力粉 キャノーラ油