明けましておめでとうございます㊗️いつでもめでたい🇯🇵ちえです。本年もYOME厨房、スタッフ共々よろしくお願い申し上げます😀

2019年が始まりましたね！みなさん、どのようにお正月を過ごされたでしょうか？うちは毎年恒例の大麻比古神社へ初詣に行きました。いつも家族でおみくじを引くのですが、今年は４人が末吉という結果に。毎回大吉の主人まで末吉なのでビックリ！なーんとなく最近いつも不機嫌な私の波長がみんなに影響してしまったように感じて反省しました。更年期による体の不調はなんとか調整出来るようになったのですが、精神的不調がなかなか手強いです。以前は中庸の精神で物事を俯瞰的に観ることを目標にしていたのに、近頃では感情に振り回されています。年の始め、初心に戻って自分をしっかり見つめ直すことを誓ったお正月でした。🙂

今年初めての仕込みも、心新たに、まごころ込めて作りました！では、今日のメニューの紹介です(^o^)/

ご飯付き¥650 (税込)

おかずのみ¥600 (税込)

「エソ  フィッシュカツ」

鳴門のエソに玉ねぎの甘さが加わって、スパイシーなフィッシュカツになりました。

「ほうれん草含めて七草の白和え」

旬のほうれん草、なずな、すずな、すずしろ、ゴギョウ、、ホトケノザ、はこべ、人参、コンニャクを白和えにしました。ゴギョウやホトケノザハコベラは佐那河内の里山の棚田の畑の脇に生えていたものです。

邪気も払って胃腸も整えて新春の仕事を爽やかにこなしてください。

「レンコン水菜サラダ」

シャキシャキのレンコンと水菜、海藻を和風ドレッシングでサラダにしました。

「厚揚そぼろ煮」

厚揚としめじを、鶏ミンチで生姜風味のそぼろ煮にしました。

「いちごジュレ豆乳ムースおからの３層ケーキ」

今月から毎週月曜日はちょっと豪華なスペシャルスイーツデー🎵

おか〜らケーキにムースが乗って〜、ムースにいち〜ごジュレが乗って〜🎶とびきり贅沢に３層のケーキが出来上がりました！おからや豆乳が入っているからヘルシ〜。

明日のお弁当のオススメは、肉じゃがと、アジの塩麹唐揚げです！お楽しみに(^o^)/

本日の献立

厚揚の鶏生姜そぼろ煮 

 (しめじ香川 厚揚 生姜こうち 鶏国産 他)

ほうれん草を含めて七草の

　　　　白和え

 (ほうれん草石井 すずなすずしろハコベラ

なずなゴギョウホトケノザなずな佐那河内他

蓮根水菜のサラダ

 (蓮根川内 水菜佐那河内 他）

YOMEのフィッシュカツ

(エソなると 玉葱淡路島 青のり長芋北海道他)

いちごジュレと豆乳ムースおからの３層ケーキ

(おから神山 手摘み卵 豆乳大分 いちご他)