こんばんわ。
連日のぽかぽかに南国の人の緩やかな気持ちわかるねぇ~♪
なんてノー天気になりながらもシャカシャカお仕事頑張って
ワイワイ楽しい一日をすごしたYOME厨房のなつかが今夜もブログで、
お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細を
連日のぽかぽかに南国の人の緩やかな気持ちわかるねぇ~♪
なんてノー天気になりながらもシャカシャカお仕事頑張って
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お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細を
お届けします♪
YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎
ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!
ま・・・豆類はお豆腐。
ご・・・ごまは 大根なますにたっぷり。
や・・・野菜は 徳島産蓮根
石井町産のスナップエンドウ 里芋
佐那河内は大根 人参 黄色人参 菜の花 ヤーコン。
さ・・・魚貝類はオムレツにシーチキン。
し・・・のきのこ類は干し椎茸と
い・・・芋類はでジャガイモと里芋入りました。
わ・・・海藻、今日はひじきと吉野川の すじあおのり。
では、今日のお弁当紹介します。
今日は蓮根の間にマッシュポテトを挟んで揚げます。ポテトには、チーズを混ぜていますよ(((o(*゚▽゚*)o)))
鶏肉の甘酢は今日和風。
鶏肉の脂はいつも取り除いていますが、取り除いた脂の旨味はちゃんと出汁として活用、お芋にコラーゲン吸収させてますよ♪
中国では、妊産婦が好んで食べているそうで、別名「月米」とも呼ばれているんだって♡
大根と黄色人参 人参とのなますのゴマは
煎ってからこんな風にすり鉢ですりすり~~♪
ほらぁ~~~ん!めっちゃ美味しい!!