おはようございます。YOME厨房のなつかです。佐那河内の道を走っていると新緑の黄緑がキラキラと飛び込んできてとっても健やかな気持ちになる頃です。

さくらの花は散ったけれど、遅咲きの八重桜やチューリップ、あやめや藤の花も少しずつ咲き、改めて豊かな自然の中に身を置かせてもらえていることを幸せに感じます。昨夜は久しぶりに干したお布団の太陽の匂いに包まれて、今朝の目覚めは抜群に幸せでした。

厨房から眺める田畑も、近所のお父さんやお母さんが汗をかきかき、田畑の整備をしていて太陽の下で活気に満ち溢れているのを感じます。そして今は次の夏野菜を植えるための準備中。そんなわけで実はお弁当の献立を組むのに「んんんん〜」と腕組みをする時間が長くなっています。同じお惣菜をできれば月１程度にしたい！同じお野菜しか取れない時期だけど、手を替え品を替えて召し上がる皆さんがワクワク元気になってもらえる内容にしたい！腕の見せどころだと信じて頑張ってます。ぜひ、今日の〇〇好きだとか、今日の〇〇美味しい〜ってモチベーションの上がる一言をお待ちしております。

さて、今日のお弁当を紹介します。今日は何がメインなのか難しいところですが。

私のイチオシ順にお伝えしますね。

【ふきとたけのこの卵とじ】

パパとなみちゃんと3人で黙々と蕗の皮を剥きました。密かに私は蕗の皮剥きが好きなので満足しております。

【ナスのトマトチーズ焼き】

厚めに切った茄子を一度焼いて、その上にトマトソースとチーズを乗せてもう一度焼いています。

【ごぼうの天ぷら】

ごぼうがこんなに好きな私、以前自然農の畑をちょこっと庭に作っていた時にも最初に挑戦したお野菜です。徳島の山には不向きなお野菜でとっても太短いごぼうちゃんが取れ残念だった記憶がありますが、風味豊かなごぼうの香りも食感もずっと大好きです。

【里芋のそぼろ煮】

ふんんわり柔らかな里芋の煮物はおばあちゃんの味です。

【NaturalOrganicSweetsKeyの徳島苺有機バナナクラフティ】

しゃきらちゃんの食べる人が喜ぶ姿を描きながら一生懸命作ってくれているのがありがたいですね。

そして明日のお弁当は【鯵と玉ねぎのフライ】と【つくねの煮物】です。お弁当のご予約はお早めにお願いしますね。