おはようございます。まつまきです。

この間は、子供の小学校の入学式でした。初めて新しいランドセルを持って学校へ行きました。担任の先生、新しいお友達、すべてが初めてのことばかりで少し緊張していました。式が終わると教室へ戻って、新しい教科書をもらい、確認して持ち帰りました。とても嬉しそうでした。帰りには校庭でお友達と写真を撮ったりお話をしたり。これから始まる学校生活にドキドキワクワクでした。先週の金曜日は、学校どうだった？と聞くと「疲れた〜」と言っていました笑　大変と思うこともあるけど、楽しく通ってくれるといいなぁと思います。

それでは、今日のメニューの紹介です。

【つくねと高野豆腐の煮物】

鶏ミンチと凍り豆腐、玉ねぎでつくねを作り、高野豆腐と一緒に煮物にしました。お出汁が染みてふっくら美味しいです。

【アジとさつまいものフライ】

3枚おろしのアジとさつまいもに衣をつけて。カラっとフライにしました。粒マスケチャソースでどうぞ。

【ならえ】

レンコン、人参、大根、油揚げ、こんにゃくに切り昆布を入れてならえにしました。徳島の郷土料理、野菜が豊富で栄養満点です。

【ワカメ茎たけのこ中華ピリ辛】

今が旬のたけのこと、茎ワカメを豆板醤を効かせたピリ辛味で炒めました。ご飯が進みます。

【黒糖とくるみのスコーン】

黒糖とくるみは相性抜群！黒糖のコクとくるみの香ばしさがマッチして癖になる美味しさです。

明日のメニューのオススメは、【しそ巻きレンコンつくねバーグ】【紅茶のおからケーキ】です。お楽しみに