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生姜の効いたお出汁で『かぼちゃのそぼろ煮』

おはようございます☀️まえちゃんです。

8月の下旬から近所の集会所で秋まつりの獅子舞の練習が始まりました。10月にある秋まつりにむけて毎週2回子ども達が集まって練習します。

女の子は扇子や振袖の袖を使った踊りや和傘を使った踊り、男の子は紅白の棒を使った踊りです。太鼓でお囃子をするのは少し大きな男の子ですが、練習中はずっと叩き続けているので体力がいる役割です。

教えてくれる大人の声かけでパート毎に交代で練習します。自分の番が来ると真剣に練習するのですが、終わって次の順番が来るまではお友達とハイテンションで遊んでいます。暗くなってから懐中電灯をつけて出かける事や、夜に友達と遊べるのはこの時期だけの特別です。

夏の間、明るかった時間帯は暗くなり夜でも暑かった風が涼しくなり、季節の移ろいが感じられました。

空を見上げるとゆっくりと動く飛行機の明かりが見える星空の下で、祭囃子と年齢の違う子ども達と大人が一緒に村の伝統的な踊りの練習をしている事にとても贅沢な時間に感じています。

それでは今日のメニューの紹介です。

『野菜の天ぷら』

レンコンとちくわの天ぷらです。ちくわはプレーンと磯辺揚げの二種類をお楽しみください。

『大根マリネサラダ』

大根ときゅうりを甘酢で味付けしました。さっぱりとした箸休めです。

『トマトオムレツ』

ごぼうが入ってちょっぴり和風なオムレツです。

『かぼちゃのそぼろ煮』

ほくほくのかぼちゃと鶏ミンチを生姜の効いたお出汁で炊きました。なんとなく秋っぽい気がする煮物です。

『モリグチャウダー』

ココナッツと黒糖のスコーンです。黒糖とココナッツの相性抜群コンビをスコーンにしました。ふんわり香るココナッツとコクのある黒糖の組み合わせをお楽しみください。

来週のおすすめは『卵巾着の煮物』『豆腐チャンプル』です。お楽しみに。