おはようございます。まつまきです。年末年始のお休みに三連休。お休みをいただいてリフレッシュできました。ひぃおばあちゃんの家におもちつきを見学に行ったり。機械でやってますが、子供たちは見る機会がないので少し見に行って出来たてのおもちを食べました。日本人でよかったと思う瞬間（笑）そして久しぶりの厨房では、やはりたくさんの野菜たちと触れ合うことができました。今日の仕込みは緑たくさん。洗って切ってゆでて、流れ作業みんなで力をあわせて今日も渾身のお弁当が出来上がりました。愛情と栄養がたっぷり。体が求めてましたよね。それでは、今日のメニューの紹介です。

【豚の生姜焼き】

国産豚肉に玉葱。今日は小松菜も入って彩も豊かな生姜焼きになりました。生姜も効いてご飯が進むお味に。

【車麩のカツ〜古代米味噌】

お出しに一晩漬け込んで柔らかくジューシーになった車ふに衣を付けてカラッと揚げました。香ばしくていくらでもいけちゃいます。手作りの古代米味噌をつけてどうぞ。

【ブロッコリー中華サラダ】

人参とブロッコリーを胡麻和えにして、これまた手作りの中華ドレッシングであえました。

【豆腐ステーキキノコとろろ】

塩麹に漬け込んだ豆腐に炒めて味付けしたきのこにとろろをあわせてオーブンで焼き上げました。

【抹茶寒天あん添え】

たくさんの抹茶を使って寒天に。食後にツルッと食べられます。トッピングしたなつかさんが炊いてくれた小豆あんがアクセントに

明日のオススメは、【鷄巾着煮】【おからケーキ】です。お楽しみに