おはようございますちえです暖かくなってきて、春の訪れを感じます。水田に生えてくるヒエ類は「ノビエ」と総称され、生育量が大きく,多発すると減収するので、田植えから8月くらいまでは、クログワイ、コナギ等と同様、せっせと草抜きに励みます。土中のヒエの種子は6～8年間生存し,乾田の耕土下層では10年以上生存することもあるそう。もうそろそろ今年の稲作の準備を始める時期なので、そんな田に生える草のことを考えながら、自分の心の種蒔きにも思いを馳せます。不安や怒りが渦巻く意識では、幸せの種は蒔けません。ヒエの種のように、いつ何処で芽生えるかわかりませんが、未来の地球や宇宙の為に、優しさ、楽しさ、嬉しさ、感謝、許し、幸せ、愛にフォーカスし、いつも自分の内なる世界を幸せで満たし、幸せの種蒔きをしたいと切に願います。それでは、今日のメニューの紹介です♪

【さつまいも大豆ミートカレー炒め】

下味をつけた大豆ミート、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを炒めてカレー味にし、揚げ焼きしたさつまいもに絡めました。ピリッと刺激的なお味で食欲が進みます

【鰆のレモン味噌焼き】

白味噌で手作りした甘みそに、神山の無農薬レモンと鬼からしを入れて風味付け。鰆にたっぷり塗って焼きました。

【キャベツ中華春雨サラダ】

ザクザク切った春キャベツを茹でて、人参と春雨と一緒に中華ドレッシングで和えました。

【れんこん水菜ゴママヨサラダ】

スライスしたれんこんを茹でて胡麻和えし、水菜とマヨネーズで和えました。

【スペシャルスイーツ米粉のほんのり桜シフォン】

春になると、桜味のスイーツがあれば迷わず買ってしまう私。シャキラさんの春味シフォンにも心躍ります〜

明日のお弁当のオススメは、厚揚げピザです！お楽しみに♫