おはようございます。ゆっきーです。私は書の制作をしているのですが、自分で字の良し悪しの判断がつかない時は、先生に添削してもらっています。このご時勢なので、添削はオンライン。作品を写真で送りスマホで赤入れをしてもらいました。そんな先生は、私が小学生の頃から習っている方なので御歳80歳近く。白髪にはなられたけれど、変わらずに指導し励ましてくれる、３０年前の小学校の時の先生のまま。そう思うと、年齢てなんだろうと思います。適齢期や年相応ということにこだわりがちですが、年齢て人間が刻んだたの数字かもしれない・・・そう思うと案外拘らない方が自然なんじゃないかなと思うこの頃です。では今日のお惣菜のご紹介です！

【蒸し鶏と青菜のごま和え】

蒸し鶏を丁寧に手で割いて小松菜、人参と合わせました。コチュジャンを効かせた中華風ドレッシングの味で、野菜がいっぱい食べられます。

【白身魚の西京焼き】

今回の白身魚は「バサ」。白味噌ベースで味を調えた西京味噌にバサを漬け込んでしっとり香ばしく焼き上げました。

【なす南蛮】

揚げ焼きしたなすを甘酢に漬けて、しめじと合わせました。さやわかな酸味が季節の変わり目の体を元気にしてくれますよ。

【さつまいもマヨサラダ】

さつまいもの美味しさを生かすために、茹でずに揚げ焼きにしました。大粒のレーズンと玉ねぎ、マヨネーズと合わせたほんのり甘い味わいです。

【シャキラさんのスペスイ】

オーガニックフルーツナッツドーナツ。色んなナッツやドライフルーツが贅沢にシャキラさんありがとうございまーす明日のオススメは 肉じゃがです！