おはようございますなみです。先日、厨房でもらった柿で、柿パイを作りました乱切りしてタネをとって、鍋でレモン果汁ときび砂糖でコトコト煮て、コンポートを作りました。パイ生地から作るのは大変そうだったので、パイシートを買ってきて、クリームチーズにはちみつを加えて、パイシートにぬり、柿をのせました。

包んだあと、オーブンレンジで焼こうと思いましたが、レンジの天板がなくなっていたので、トースターで40分ぐらいじっくり焼きましたパイシートに、オーブン専用だと書いてあってちゃんとサクサクになるのか心配でしたが、美味しく出来て良かったですそれでは、今日のメニューの紹介です

【れんこんの挟み揚げ】

凍り豆腐、玉ねぎ、豚ミンチでタネを作り、輪切にカットしたレンコンで挟んで、カラッと揚げました。甘辛だれが絡んでご飯がすすむ味です

【蒸しキャベツのチョレギサラダ】

さっとゆでしたキャベツにワカメをあわせて手作りの韓国風ドレッシングで味付けしました。やみつきになるお味です

【里芋煮】

揚げ焼きした里芋を、しめじと一緒に、お出汁でほっこり煮ました。優しい和風味です

【ピーマンごぼう味噌きんぴら】

ピーマンをさっと茹で、丁寧に下処理したゴボウと合わせて、みそ味のきんぴらに仕上げました。

【杏仁豆腐】

つるんとさっぱり食べられる優しい甘さの杏仁豆腐ですクコの実トッピングです！

月曜日のお弁当のおすすめは、『豚カレー肉じゃが』『糸こんチャプチェ』『ブロッコリー🥦︎中華サラダ』です。お楽しみに