おはようございますちえですとかく現代の人間は、年齢を重ねると様々な器官の老化に悩まされるものですが、筑波大学名誉教授の村上和雄氏によると、人は意識しだいで、無限に進化していけるようにつくられているようです。生命を支配しているのは、ＤＮＡや脳ではなく、「人間の意識」であるということが明らかになってきました。

心身医療の分野で世界のリーダーであるディーパック・チョプラ博士も、脳には無限の可能性があると述べています。慢性病は意識がつくり出していて、怒りや恨みや憎しみなどの感情を持つと、それが悪い遺伝子を活発にしてしまい、ガンや心臓病の原因となる炎症を起こします。一方、喜びや愛、他人の成功を喜ぶという感情を持つと、良い遺伝子が活発になり、身体は病気にかかりにくくなって、肉体年齢も若返ります。このDNAを活発にするオンとオフの仕組みは、人間の意識がどういう感情にフォーカスしているかに左右されるのです。

脳には心と身体と外界のバランスをとる自己制御装置があり、これを上手に使うことによって、素晴らしい人生を築くことができます。自らの意識の状態をを常に俯瞰して見ていくクセをつけてみませんか？脳に使われるのではなく、脳を上手にコントロールして使うことが肝心なのであり、そうすれば人間は生涯にわたり発達し続けることが可能になるのです

それでは今日のメニューの紹介です♪

【厚揚げピーマンカレー炒め】

炒めたキノコと玉ねぎ、厚揚げのコクと旨みが効いた、カレー味の炒め物です。コンソメ代わりの玉ねぎ塩麴もいい仕事してます

【いわしフライ梅ダレしそ添え】

いわしの背びれもひとつひとつ取り除いて、丁寧に下処理しました。朝から、なっちゃんがカラッとフライにしましたよ～！

【オムレツ】

ふみえちゃんのお家で採れたレモンバジルの葉を刻んで、オムレツの中に入れてみました。ジャガイモのスライスも入ってまーす

【酢ゴボウ】

圧力鍋で火を通したごぼうを、切昆布とかつお節と一緒に手作りの甘酢に漬けました。

【スペシャルスイーツ　有機バナナクルミケーキ】

今週のしゃきらさんのスぺスイは、有機バナナとクルミの入ったケーキです。毎度毎度のこだわり食材満載です！

明日のお弁当のおススメは、チキンナゲットです！お楽しみに♫