おはようございますちえです毎日夕方に少し涼しくなると田んぼに通う毎日です。今年はチェーン除草のおかげでスッキリとした田んぼの姿を見せてくれています。いつもは、こっちが終わるとあっちがモサモサ、そっちもモサモサと終わらない日々が続きますが、今年は少し余裕を持ってホウネンエビ鑑賞を堪能しました。今年のホウネンエビはいつもより沢山で、ホウネンエビ好きの私は癒されまくりでしたウェーイウェーイとダンスを舞うえびちゃんたちはとても可愛くて、田んぼの真ん中で一人ニヤニヤしてしまう私でした。

それでは、今日のメニューの紹介です♪

【肉巻き厚揚げフライ】

肉巻き会場にずら〜っと整列した厚揚げちゃん達にお肉のお布団をかけてあげ、1個ずつクルクルと巻き付けていきます。それから衣付けをしていくので、手間はかかりますがとっても美味しいフライですよ古代米味噌をかけて召し上がれ〜

【トマト入りおでん】

さつま芋は揚げ焼きにして、ミニトマト、うずらの卵、玉ねぎ天と一緒にコトコト煮ました。

【豆腐チャンプル】

大量の豆腐をしっかりと水分を飛ばす為にひたすら炒り炒り〜。隠し味にカツオやいりこの削り粉が入った、少し和風テイストのカレーチャンプルが出来ました！

【ごぼうとズッキーニのサラダ】

ごぼうはスライスして圧力をかけ、ズッキーニは塩もみして水切り。切り昆布、かつお節、入りゴマをまぶして甘酢に漬けました。

【スペシャルスイーツ　苺とブルーベリーのくず餅】

今週のシャキラさんのスペスイは、有機苺と本葛粉を使ったくず餅です苺色に染まったぷるんと美味しそうなくず餅の上にブルーベリーをトッピングしました

明日のお弁当のオススメは、トマト煮込みハンバーグですお楽しみに♫