おはようございますまえちゃんです。

スーパーに苺が並んでいるのを見るとケーキを作りたくなるのですが、ある理由から何年も作っていませんでした。この間、近所の方に苺を沢山頂いてケーキを作りたい欲がむくむくと出てきてしまったので、子どもに聞くと「食べる！」というので久しぶりに作る事にしました。

焼き上がったスポンジケーキにクリームを塗る段階で絞り袋の用意を忘れてしまった事に気がつきました。仕方なくヘラでクリームを塗り塗りして苺を乗せました。見た目はイマイチですがカットして「できたよ、食べよう！」と声をかけると「やっぱり要らない」と苺をそのまま食べていました。

裏切り者〜！ケーキを作らない理由は作っても一人で食べる事になるからだったのに〜！結局一切れはお父さんが食べてくれましたが残りは1人で３日かけて食べ切りました。

しばらくケーキはいいかな、と思ったのに苺が並んでいるのを見るとやっぱり作りたくなってしまいます。

魅惑の苺ですね。

それでは今日のメニューの紹介です。

『チキンナゲット』

鶏ミンチ、凍り豆腐、玉葱をコネて作りました。低温でじっくり揚げているのでふわふわです。粒マスケチャソースでどうぞ。

『イカ入り野菜炒め』

キャベツ、玉ねぎ、人参を炒めて野菜炒めにしました。生姜麹と甘酒も入って旨味UP。今日の野菜炒めはイカ入りです。

『ブロッコリーのサラダ（カレーマヨ）』

茹でたブロッコリーとペンネをカレーマヨで和えました。

『さつまいもデリサラダ』

揚げ焼きしたホクホクのさつまいもをドレで和えました。何度も茹でこぼして戻したレーズンと香ばしく空炒りしたくるみを混ぜて食感も楽しいサラダになりました。

『モリグチャウダー　トマトのスコーン』

フルーティーなドライトマトを練りこんだ、甘くてほんのり酸っぱいスコーンです。

明日のおすすめは『鶏団子のクリーム煮』『鯖の味噌漬け焼き』です。お楽しみに。