おはようございます

本格的な梅雨入りに、どうにか梅雨をポジティブに捉える方法はないかと考えているYOME厨房スタッフのあいです

先日の日曜日、尊敬する師匠と共に京都高雄ツアーに行ってきました高雄は嵐山よりも奥の京都市北部のお山に、神護寺、西明寺、高山寺と３つの古刹が佇んでいます！川のせせらぎに沿って、瑞々しい青もみじが並んでいて、それはそれは静かで清々しい美しい所でしたきっと都の貴族たちは、紅葉狩りに来て和歌を詠んだであろう雅な景色

神護寺は、弘法大師・空海が真言密教を広めたゆかりの地！西明寺はご本尊の釈迦如来立像と千手観音が美しい高山寺は鳥獣戯画をはじめとする日本の宝物が沢山！！

と、見どころいっぱいで、山の凛とした空気と聖地としての清らかさが気持ちよくて、またすぐに行きたくなる素敵な場所でした

すっかりエネルギーチャージできたので、この喜びをお弁当に込めて、今日も佐那河内からお弁当をお届けします

『メンチカツ』

たっぷりキャベツとお豆腐、玉ねぎ、豚ミンチ、にんじんでタネを作り、朝にサクッと揚げたメンチカツです。たくさんキャベツが入ってるので美味しく柔らかくなっています

『青椒肉絲』

シャキッとピーマンとツナを合わせて、青椒肉絲にしましたツナの旨みと、旬の野菜の甘み、食感も美味しく最高の組み合わせです

『蓮根梅おかかあえ』

蓮根をさっぱりと手作りの梅干しを使って、梅おかか和えました！箸休めにピッタリ

『大根サラダ〜粒マスタードドレッシング』

みずみずしい大根とわかめをあわせて、風味豊な粒マスタードドレッシングで和えました

『紅茶おからケーキ』

新鮮なたまごとおからをたっぷり使って、しっとりヘルシーなケーキが焼き上がりました紅茶を混ぜ込んで、香り高く仕上げています

明日のお献立は、『厚揚げピザ』『味噌漬け赤魚と大根の味噌煮』の予定ですぜひぜひお楽しみにー＼(^o^)／