おはようございますまえちゃんです。

何年か前にお菓子用品のシリコン型を買いました。一口サイズの星やハート、お花の形がとってもかわいい型で、これでプチマドレーヌなんぞ作ったら絶対かわいい！と思わず買ってしまいました。

わくわくしながら焼き上がりを型から外すと、型に生地がくっついてボロボロな出来上がりに…。がっかりして棚に仕舞いっぱなしになっていました。子どもにホットケーキを焼こうとした時にふと思い出し、シリコン型で焼いてみました。今度はすんなり型から外れ、お花も星も形がわかる仕上がりに！以前の失敗は冷めきらないうちに型から外してしまったのが原因のようでした。これからは出番が増えそうです。

それでは今日のメニューの紹介です。

『きのこチキングラタン』

チキンときのこにコクのあるホワイトソースをかけてグラタンにしました。じゃがいももホワイトソースと相性バッチリ。秋に食べたくなるグラタンです。

『かに玉中華あんかけ』

蟹といんげんが入ったふんわり玉子に、たっぷり生姜の中華あんをとろりとかけて召し上がれ。

『車麩カツ古代米味噌タレ』

生姜出汁を吸った車麩に衣をつけて揚げました。佐那河内産の古代米みそを使ったタレと一緒にどうぞ。

『たたきごぼうのチョレギサラダ』

「チョレギサラダ」なんとなく韓国のサラダのような響きですが、実は韓国には「チョレギサラダ」はないそうです。日本独自のもので、ドレッシングを販売する際につけた商品名から広まったサラダだそうです。ごま香るヨメ厨房特製の中華ドレに人参、たたきごぼう、ワカメを和えて作りました。

『スイートポテト』

ホクホクさつまいもにバターを練り込み、丹念に潰してなめらかに。そしてチアシードをトッピングに。

明日のおすすめは『とりの唐揚げ　甘辛絡め』と『シャキシャキキャベツのピリ辛ナッツ炒め』です。お楽しみに！