おはようございますまえちゃんです。

新米の季節ですね。家でもお米を作っているのですが、毎年お父さんが一人で栽培、収穫まで行っています。でも今年は稲が倒れてしまったので稲刈りを手伝って欲しいと言われ手伝う事になりました。倒れてしまうと機械で刈れないので手作業で刈る必要があるそうです。知り合いのお米作りのベテランのご夫婦にも手伝って頂いて、いざ初の稲刈りへ！

田んぼに行ってみるとぺたんこに倒れてしまっている稲が結構あり、しかもバラバラな向きに倒れていました。ベテランさんに教えてもらいながら見えない根元をかき分けて探り、一束を掴んで鎌でザクッと切り取りました。刈り取った束は同じ向きになる様にまとめて置くようにとアドバイスされて、どんどん刈って置いていきました。倒れていない稲はコンバインで刈っていき、手刈りした稲も手動で通していきます。

やっていると無心になる作業でしたが、とにかく暑かったです。30℃超えの炎天下での作業は体力を削られました。そして日焼けも。次の日になってもまだ顔が熱かったです。以前ある人が、夏に外で仕事をしたら夕方帰る前に川に入って体を冷やしてからでないとずっと熱いと言っていましたが、ちょっと分かった気がします。

今年は収穫の大変さを実感したのでお父さんに感謝しつつ新米を食べるのが楽しみです。

それでは今日のメニューの紹介です。

『ハンバーグおろしダレ』

豚ミンチとたっぷり玉ねぎをこねこねして焼いて甘辛いソースで煮ました。さっぱりと大根おろしと一緒に召し上がれ。

『五目煮』

ごぼう、人参、レンコン等の根菜とこんにゃく、しいたけ、切り昆布をお出汁で煮込みました。ほっとする味に仕上がっています。

『さつまいも大豆甘辛』

大豆と素揚げしたさつまいもを甘辛タレをまぶして大学芋のような甘さに。さつまいもも美味しいですが、これは大豆が好き！という人も。

『胡麻豆腐』

ねりゴマたっぷりの胡麻豆腐は食べると口いっぱいにごまの風味が広がります。トッピングのわさびがピリッと引き締めます。

『おからケーキ』

今日のおからケーキはコーヒーとココナッツを混ぜ込んでいます。

明日のおすすめは『鶏ひき肉の巾着煮』『小魚南蛮漬けわかさぎ』です。お楽しみに。