おはようございます。ふじもんです。神山町に今年から開校したオルタナティブスクール「森の学校みっけ」で月に数回、子ども達とものづくりをしています。

先日は、神山で靴のオーダーをしているＬＩＣＨＴＬＩＣＨＴ(リヒトリヒト)さんから裁ち落としの革を譲ってもらって、革のケースづくりをしたり、空き家からレスキューした浴衣生地を裂いて紐をつくったり。いろいろな素材や、手仕事に触れる機会をこれからもつくっていきたいと思っています。では、本日のお弁当の紹介です。

【チキンカツ　古代米みそ】

ヘルシーな鶏胸肉を揚げてチキンカツに。

古代米味噌で召し上がれ。

【茎わかめの煮物】

茎わかめと高野豆腐、こんにゃくをコトコト煮込みにしました。コリコリとした食感をお楽しみください。

【ごぼうと水菜のごまマヨサラダ】

ごぼうと水菜、シーチキンを胡麻マヨネーズでサラダにしました。

【キャベツのカレー炒め】

キャベツとにんじん、きくらげをじっくり炒めて、炒り卵と和えました。

ご飯がすすむ美味しさです。

【あんずの全粒粉スコーン】

甘酸っぱいあんずは美味しいだけではなく果実も種子も漢方薬に使われるヘルシー食材です。

明日のお弁当のオススメは【ハッシュドポテト】です。お楽しみに！

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