おはようございます
最近は寒すぎて、「こたつ」と友達になったみかです。
毎日、極寒ですね〜
先日の佐那河内は雪が降ってきたかと思いきや、あっという間にあたり一面真っ白になりました。
翌日、ふと何気なく徳島市の方から佐那河内方面を見ると、何やら白く光る山が⁉️
なんとそれは雪がたっぷり積もった大川原高原でした〜⛄️
標高約900mの大川原高原は私たちの住む場所よりはるかに寒い❄️
まだ雪の積もった大川原高原には行ったことはありませんが…（笑）
さてさて今日の仕込みは…なっちゃん、やぁちゃん、たみちゃんと一緒です
今日のお弁当はどんなメニューかな❓
メインは「スコッチエッグ」
たみちゃんの手にかかれば、ゆで卵にお肉のお洋服を着せるのはあっという間
そして、BIGサイズのスコッチエッグをやぁちゃんが片っ端から油のお風呂に投入〜♨️
スコッチエッグの白と黄色の断面はかわいいですね〜
お肉には凍り豆腐を忍ばせてふわふわかつ、ヘルシーになってます。マスタードソースを絡めてどうぞ。
「厚揚げとイカのオイスターソース炒め」は、ほのかなカレー風味。
たっぷりお汁を吸った厚揚げに、と〜っても甘いキャベツ、そして新鮮なイカを一緒に炒めた一品ですよ
「れんこんとこんにゃくのきんぴら」は、いつもと違ってゴロっと歯ごたえよく仕上げました。
れんこんとこんにゃくのみとシンプルですが、噛めば噛むほど中から旨味がジュワッと出てきますよ〜✨
「切干大根と菜の葉のゴマ和え」はパリパリの切干大根に菜の葉をたっぷりのゴマで和えました。
昆布の旨味もプラスされて、さらに美味しくなりましたよ
デザートは「スイートポテト」
なっちゃんが苦戦しながらもさつまいもと格闘し、なめらかなペーストに大変身を遂げました〜✨
鳴門金時100%の贅沢なスイートポテトです。今話題のチアシードをおしゃれにちょこんと飾りましたよ〜☺️
今日も美味しいお弁当が完成しましたよ〜
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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