おはようございますまえちゃんです。

ハッカ油で虫よけを手づくりしました。網戸に吹きつけておくと虫が寄って来なくなったと友達が言っていたので、私も作ってみる事にしました。「ハッカ油の量は刺激が強くなりすぎない様に少しずつお試し下さい」とありましたが、目的は肌に使うのではないので増量して10滴ほど使って作りました。

そして毎年スパイダーが豪邸（巣）を作っている洗濯干し場にスプレーしています。スパイダーに効き目があると聞いた訳ではないのですが、効いたらいいなぁと毎日シュッシュとしていると、去年より巣を張るのが少ないような気がします。効果がありそうなのでこの夏中は油断せずにスプレーし続けようと思います。

それでは今日のメニューの紹介です。

『鶏の唐揚げネギナッツダレ』

カラッと揚がった唐揚げに、ネギとピーナッツ、炒りごまが入ったピリ辛タレを合わせました。すだちポン酢も合わさって濃いお味だけではありませんよ〜。

『豆腐じゃこサラダ』

塩麹をまぶした豆腐を焼いて余分な水分を抜き、旨味をいれました。ちりめんじゃこ、ワカメ、人参、を手作り中華ドレで和えてトッピングに。とうもろこしが夏らしいサラダです。

『茄子の甘みそ炒め』

揚げ焼きにした茄子を甘みそで味付けしました。ししとうは緑黄色野菜に分類されて、β-カロテンが多く含まれ油と一緒に摂ると吸収がよくなるそうです。揚げ焼きしていますので合わせてお召し上がり下さい。

『小松菜ゴマ和え』

小松菜と人参、えのきをたっぷりの胡麻で和えました。箸休めにどうぞ。

『杏仁豆腐』

暑い日にはつるんと食べられるデザートが美味しいですね。今日のトッピングはクコの実です。

明日のおすすめは『牛赤ワイン煮込み』『いわしのゴマまぶし』です。お楽しみに。