おはようございます
先日、5年ぶりに神戸へ足を踏み入れたみかです。
なんと‼︎土曜日にYOME厨房スタッフみんなで、神戸を旅してきましたよ〜✨。
雨も降らず、お日様がたびたび顔を出してくれる最高のお天気。「普段の行いがいいけんやなぁ〜」とみんな言ってました。そうかもしれませんね（笑）。
お昼に食べた飲茶は、ぷりぷりのえびがたっぷり。ほっぺが落ちるくらいのおいしさでしたよ。おいしいお昼ご飯の後は、おしゃれなお店が軒を連ねる「乙仲通り」を散策。
レトロな外観に昔にタイムスリップしたような感じがしました〜。
気がつけばあっという間に1日が終了。私の行ったことのないとこに行けてとーってもいい思い出になりました〜。
さてさて、今日も厨房ではなっちゃん、まるちゃん、みにょみにょと一緒に仕込みスタートです。
本日のメインは存在感たっぷりの「スコッチエッグ」。YOME厨房恒例の工場を建設し、まるちゃんとみにょみにょと共に作りました〜。
卵を丸々1つ入れたスコッチエッグは、かなりbigサイズ。かなり食べ応えがありますよ〜。
衣はサクっと、中は豆腐のおかげで、ふわふわ柔らかな食感になってます。
「魚とツルムラサキのみぞれ煮」は中華風に仕上げました。
まるちゃんに助けてもらい、おいしい中華味になりました〜。そして仕上げはなっちゃん。なっちゃんの手にかかれば、更においしくなったこと間違いなしです‼️
出汁がたっぷり染み込んだ、お魚とツルムラサキの上にはみぞれがたっぷり✨。
「ひじきと大豆の煮物」はまるちゃん特製。まるちゃんにしか作れない優しくてほっこりする味になってますよ〜。
「胡麻豆腐」は、つるんと一口で食べれちゃいますよ。上には四角豆乗ってます。
YOME厨房でしか出せない味がポイントです。
デザートは「いちごジャムゼリー」。佐那河内のおばちゃんが作ったいちごジャムがゼリーになって登場です。上には、なっちゃんが育てた香り高いミントものってますよ〜。
今日もおいしいお弁当が完成しました
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
揚げ物はオーブンを駆使してあげないフライを心がけて、余分な油を摂らずに身体に負担がかからず嬉しいものを届けたい！！！っと思っています♪
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
又、1日350gのお野菜推奨されていますが、このお弁当食べたら
朝夕飯は手を抜いても大丈夫なように
たーーくさんの野菜を心がけてます☺︎
ま・・・豆類は お味噌お豆腐大豆 ささげ豆とたくさん使います。
ご・・・ごまはたっぷり。
や・・・野菜、作り手の顔の見える佐那河内産心がけ徳島産が中心です☺︎
さ・・・魚貝類は
し・・・のきのこ類
い・・・芋類
わ・・・海藻
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