おはようございますまえちゃんです。この間、国道を車で走っていると鹿に遭遇しました。道がカーブになっていて見通しが悪い所ですが、普通にカーブに沿って曲がると鹿が4頭のんびりと国道を横切っているところでした。厨房で「鹿がいた」という話を聞いた事はありましたが、まさか国道で野生の鹿を見るとは思いませんでした。慌ててブレーキを踏んでまじまじと見ていると、鹿の方もこちらを見てびくっとしたかと思うと、走って来た道を引き返して行きました。また別の日には狐を見ました。現代で野生の狐なんて北海道くらいにしかいないと思っていたのでびっくりしました。厨房で話すと「あぁ、うちのお父さんも見たって言よった」とあっさりとした会話に。大ニュースだと思ったのに結構あちこちで皆んな見ていて、珍しくもない話のようでした。そんな自然豊な佐那河内村からお弁当のお届けです。

『ハッシュドポテト』

ほくほくのじゃがいもをマッシュしてオープンでこんがりと焼き上げました。もちっとしていて食べ応えバッチリです。粒マスケチャでどうぞ。

『ちゃんちゃん焼き』

味噌バター味の鮭と味が染みてくったりしたキャベツと玉ねぎが美味しい一品です。

『揚げ出し豆腐』

朝から一つ一つ丁寧にカラッと揚げた豆腐に、甘辛いタレを絡めてどうぞ。青のりの風味がアクセント。

『小松菜のごま和え』

小松菜と人参、椎茸をごま和えにしました。彩もキレイな箸休めです。

『モリグチャウダー』

レーズンの全粒粉スコーンです。レーズンの酸味と甘味が美味しいスコーンです！

明日のおすすめは『鰯の南蛮漬け』『鶏挽肉巾着煮』です。お楽しみ。