おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
昨日は、佐那河内の厨房よりも、もっと高い所にある集落へ配達に行って、あまりの景色の綺麗さに旅行気分になったYOME厨房スタッフのあいです！
棚田の風景が眼下に広がり、代々伝わる土地を大事に守って、山での暮らしを丁寧に営んでいる人々の息吹が伝わってきて、とても素敵な所でした。山の場所によっては、津田や小松島の町が遠くに見えて、思わずヤッホーと叫びそうでした！
そんな、素敵な佐那河内で丹精込めて作られているお米や野菜達も、さらに美味しく皆様に味わっていただけるよう、今日も素敵なおかず達がYOME厨房から生まれていますよ～！
（おかずのみ￥600税込）
（ご飯付き￥650税込）
本日の目玉は、幻の！なっちゃん特製広島焼！！お弁当界の常識を覆す、感動的な美味しさですよ（≧∇≦）
長芋や佐那河内産の米粉、青海苔が入った生地で、たーっぷりの千切りキャベツとイカ、卵がギュッとフワッと抱きしめられています。外はパリッとカリッと、中はもっちりジューシーに焼きあがっています！
スタッフの叡智を結集して、朝丁寧に焼いたものをお届けします。
数に限りがありますので、どぅ～しても食べたい方はお早めのご注文をオススメします！！
それから、こちらもYOME厨房名物の豆腐のマリネ！
塩麹に漬け込まれた豆腐が、とっても美味しく変身しています。たっぷりのシャキシャキセロリと赤タマネギでさっぱり和えています。
厨房では、まっきぃが豆腐のマリネを担当して仕込んでくれたのですが、セロリを黙々とカットする姿が、なぜか元気のない様子…どうやら、セロリが苦手のようです(￣◇￣;)
しかし、YOME厨房のおかず達なら嫌いな食材でも大丈夫だった～とか、だんだんと食べられる様になってきたよ～という嬉しい報告もたくさん伺うので、きっとまっきぃも、セロリはちょっと…な方も、お試しする価値アリですよ(*^◯^*)
かぼちゃとひじき煮はごはんに合うように豚肉のコク頑張ってます。
きくらげも入ったもやしときゅうりのナムルはウチの娘の好物です☺︎
金時豆は甘ったるくなくて、次々パクパクって食べちゃうので要注意！
YOME厨房のお弁当で、好きな食材が増えるお手伝いができたら、とっても嬉しいです！
今日のお弁当も、元気なお野菜のパワーが詰まっています。
ぜひぜひ、味わってみてくださいね～♪( ´▽｀)
さてココで自己紹介！
YOME厨房(ヨメちゅうぼう)は宅配付きの弁当屋！
徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを
私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は当日朝9:00迄にお願いします☺︎
YOME厨房の連絡先 090-1170-3698 m(__)m)
お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。
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味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
（自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️）
余分な添加物は一切使わず、
余分な添加物は一切使わず、
タレやドレッシングもチャンと手作り、家庭の味です☺︎
オイルは米油 エクストラバージンオリーブオイル など話題のトランス脂肪酸の含まれていないもの探して頑張ってます♪♪
※いい調味料やオススメあれば是非是非教えてください*(^o^)/*
ウチのお弁当には必ず！（かな、、、未確認ですが）下の7種類が入ってます。
しかも、一日３０品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています！！！
ま・・・豆類は北海道産の金時豆 。
ご・・・ごまは もやしときゅうりのナムルにたっぷり。
や・・・野菜、佐那河内産はきゅうり1分かぼちゃ米粉赤玉ねぎ。
石井町産のセロリレタスキャベツ。
岡山県産のもやし
さ・・・魚貝類はいか。
し・・・のきのこ類は佐那河内のキクラゲ
い・・・芋類は今日はお休みです。
わ・・・海藻、今日は吉野川さんの青のりが広島焼の米粉の生地の中に入っています。
さ・・・魚貝類はいか。
し・・・のきのこ類は佐那河内のキクラゲ
い・・・芋類は今日はお休みです。
わ・・・海藻、今日は吉野川さんの青のりが広島焼の米粉の生地の中に入っています。
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