おはようございます。まゆです。この歳になって赤飯が蒸かせるようになりました。村の粋なおっちゃんが村の若い世代を集めて、和菓子屋さん直伝の赤飯講習会を開いてくれ、せいろで蒸かすホンモノ赤飯の炊き方をおしえてもらいましたずっと炊飯器でじゅうぶんと思っておりましたが、やはり違う。炊きムラとか水加減とか、豆の硬さとか気をつけようとすればできることが要所要所にあり、ひとつひとつの工程を重ねていった先の、できあがり◎大さじと小さじを勘違いした痛恨のミスはありましたが、もう、できる！って言えるのが嬉しいです。年末は鏡餅をつきますよー◎さて、今日のメニューの紹介です。

【照り焼き豆腐ハンバーグ】

いつもよりお肉率です。豆腐などでヘルシーにふんわり、照り焼きダレが絡んでご飯がすすみまーす♪

【ならえ】

大根、れんこん、こんにゃく、にんじん、油揚げ、昆布にいりごま。徳島の郷土料理ならえです。

【芽キャベツかぼちゃグリル】

塩こしょうと、バジルで香り高く味付けました○芽キャベツがなんだかオシャレ感を演出しているような。

【厚揚げとブロッコリーのオイソ炒め】

中華風炒めもの。ちょっと濃い目の味付けで、これまたご飯がたくさん食べられますねw

【さつまいもおからケーキ】

甘いお芋が入って味覚の定番おからケーキです。

明日のオススメは、Xmasメニュー！からあげときのこグラタンですよお楽しみに！