おはようございますついこの間、年が明けたような感覚なのに、もうGWがやって来るなんて…！と驚いているのは私だけではないと思いたい。ゆきです。2025年初めのコメントで「今年は勢いだけでなく着実に積み重ねていきたい」と目標を掲げました。ひとまず間も無く半分を迎えるにあたり振り返ってみましょう。

うん、去年の私よりは、やるべき事もやりたい事も少しずつ出来ている様に思います。ぎこちなさはありますし、苦手な事はどうやら後回しにしているのにも気が付きましたが(^_^;

まだ今なら間に合う！「何度でも仕切り直してやっていく」これも今年の目標です。まとまった休みの間に、後回しにしていた事にも手を付けて、やらなきゃいけない事も片付けて、滝も観に行って、漆喰も塗って（笑）充実したGWにしようと思います。

まずはタスク作るぞー！\( ˆoˆ )/それでは、半袖のスタッフもチラホラな厨房から、今日も美味しくて元気の出るお弁当をお届けですよ〜！なんと今日のメニュー（デザート以外）には砂糖が使われてないんです٩( ‘ω’ )و

【厚揚げピザ】

塩麹をまぶしてひと晩寝かせた厚揚げに、しめじ、玉ねぎ、シーチキン入りトマトソースに、トロけるチーズ！ヘルシーで食べ応えありです。

【筍の味噌炒め】

豚肉、玉ねぎ、糸こんにゃくと一緒に、三年熟成味噌、コチュジャンや味醂で炒めました。筍の苦味も春らしさを感じられて私は好きです♡

【たまご巾着の煮物】

お出汁の味しみしみの大根に旬のわらび。そして一つずつお揚げに卵を割り入れた手作りたまご巾着。今日も手を抜くことなく全力で作ってますよ〜！

【ごぼう水菜の胡麻マヨサラダ】

水菜と茹でたごぼうを、手作りの胡麻和えの素と鰹粉、隠し味のハチミツ、マヨネーズで和えました。

【いちじくのスコーン】

ドライフルーツ一番人気のいちじくスコーンです。プチプチ食感をお楽しみください。

4/28（月）は休業となりますので、次回のお届けは4/30（水）です。

オススメは【鯖塩焼き~おろし添え】　【呉豆腐】です。お楽しみに〜（╹◡╹）