おはようございます！きまえです。カルボナーラをウチで作ったら、見事に失敗しました。卵に火が通ってポロポロと炒り卵入りのソースに…やっぱり難しい…　　

という話を厨房でしたところ、その時居合わせたスタッフ全員が「簡単だよ」「子どもが食べたいってよく作るよ」とのこと。カルボナーラはお店で食べるものだと思っていた私はビックリ。家族からリクエストも入るなんて！

早速レシピを教えてもらって、再度挑戦…　が、またもや失敗。今度はソースがシャバシャバで、つけ麺かしら？って具合。それなら「しっかり温めるけど、熱しすぎない」とアドバイスをもらって、三度目の正直！　で、やっとカルボナーラに辿り着きました。めでたしめでたし。

トロリと濃厚なカルボナーラでした！私も家族からリクエストもらえるかしら？

それではメニューの紹介です。本日のお弁当はコチラ！

【肉巻き厚揚げフライ】

塩麹に漬けた厚揚げを豚肉でくるりと巻き、衣をつけてカラッと揚げました。食べた瞬間、じゅわぁぁぁあと塩麹と豚肉の旨味がひろがります！

【きんぴらごぼう】

食物繊維が豊富なごぼうは、にんじんときんぴらに。甘辛味でご飯が進みます。

【ジャーマンポテト】

スパイスを効かせたジャーマンポテトです。クミンの香りが食欲をそそります。

【キャベツのナッツ和え】

キャベツときゅうりを、ピーナッツ入りの手作りバンバンダレで和えました。ナッツの食感が美味しさのアクセントです。

【モリグチャウダー・生姜糖のスコーン】

フルーティーな生姜糖をたっぷり練り込んだスコーンです。

来週のおすすめメニューは☆イワシと野菜フライ〜梅ダレ☆五目みそ煮です。どうぞお楽しみに♪