おはようございます☀まっきぃです😊
昼の暖かさに、冬だったことを忘れてしまいそうですね。やぁちゃんも、配達中に暖かくて上着を脱いだそうです。
このまま春になってくれると嬉しいですね〰🍀
朝晩はまだまだ寒いので、気温差で体調を崩さないようにしたいですね😌
さてさて本日の厨房もみんな元気いっぱい✨✨
芽キャベツをバリバリと茎からはずしながら、休み中のお話をしてました。
みんなで作業台を囲んで、たわいもない話をしながらする作業時間が楽しくて大好きです☺
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
徳島大学病院売店ぼんたさん及び県庁でのみの販売¥600 (税込)
それではここで本日のお弁当紹介です。
【ポトフ】
豚肉が柔らかくなるように、圧力鍋で炊いてからアクを取ったので口に入れるとホロホロと崩れる柔らかさ❗
芽キャベツと豚肉との相性もバツグンです😊
【ハマチのカレー南蛮漬け】
ハマチの南蛮漬けをカレー風味に仕上げました。
カレーが食欲をそそります。
【切り干し大根のゴママヨサラダ】
切り干し大根と人参、わかめでゴママヨサラダを作りました。
切り干し大根の食感がパリパリと病みつきになりそう。
【擬製豆腐の中華あんかけ】
擬製豆腐の中には、干し椎茸、菜の葉が入って豆腐と卵で焼き上げました。
ご飯が進む中華あんには、生姜も入ってます🎵
【黒ごま団子】
スタッフも大好きな黒ごま団子は、もっと食べたくなるお味。
ゴマ好き星人の愛ちゃんもニコニコになる黒ごま団子をぜひ召し上がってみて下さい🌟
本日の献立
ポトフ〜芽キャベツと豚角煮〜
(芽キャベツ石井有機 しめじ香川 ジャガ芋北海道 他)
ハマチのカレー南蛮
(ハマチ鳴門 貝割れ大根徳島 玉葱淡路島 こんぶ北海道 蜂蜜 スパイス各種他)
あんかけ擬製豆腐
(椎茸菜の葉佐那河内 生姜高知 豆腐 手摘み卵他)
切り干し大根ゴママヨサラダ
(人参石井 わかめ鳴門 切干大根宮崎 他)
黒ごま団子
(黒ごま バター 蜂蜜 枸杞の実 餅粉国産他）
