おはようございます
昨日は村の村民体育祭に少しだけ参加してきた、みかです。
ほんとは先週開催される予定でしたが台風のおかげで今週になりました〜
厨房での仕込みが終わった後、みさちゃんと急いで駆けつけると…
あいちゃん、まっきぃ、やぁちゃん、そして、まるちゃんとYOME厨房メンバーが勢ぞろい。
すぐに障害物競争とフォークダンスに参加させていただきました
こうした体育祭は高校生のとき以来だったのでなんかとっても懐かしかったです
みんなが一致団結して様々な種目に取り組む姿はとっても素敵でした
それと、久々にYOME厨房メンバーみんなに会えてとってもいい1日になりました
体育祭が盛大に開催されている中、厨房ではお弁当の仕込みが始まりましたよ〜
県庁および徳島大学病院売店でのみの販売。
ミニサイズ¥600 (税込)
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
県庁および徳島大学病院売店でのみの販売。ミニサイズ¥600 (税込)
今日は、みさちゃんと一緒です
さてさて本日のメニューは…
メインは「スコッチエッグ」
いつもいろいろな料理に変身する手摘み玉
今日はお肉のお洋服をまとってスコッチエッグになりました〜
みさちゃんと一緒に1つ1つたっぷり愛情を込めて作りましたよ〜
サクッと揚げればYOME厨房特製スコッチエッグの完成です。
豆腐入りの肉だねのチカラで、冷めてもパサつかず、ふわふわ食感が保たれていま〜す。
ケチャップ粒マスソースを絡めてお召し上がり下さいね
「豆腐の中華きのこあんかけ」
豆腐は表面を少し焼いてほんのりきつね色に。
この一手間で味と食感がぐんとアップします
今日は秋ならではの、きのこあんをとろ〜りとたっぷりかけてみました。
きのこの旨味がしみ出たあんとこんがり豆腐の相性は抜群ですよ
「キャベツとかぼちゃの梅ツナ和え」
シャキシャキキャベツとスチコンで揚げ焼きにしたかぼちゃを今日は梅ツナ和えのサラダにしてみました
梅だけのシンプルな味付けですが、お野菜それぞれからの旨味と魚介の旨味もプラスされとっても美味しく仕上がりました♪
「切り干し大根と小松菜の胡麻和え」
白、緑、赤色がそろい、とってもカラフルな胡麻和えになりました。
胡麻をふんだんに使うのはYOME厨房ならでは。胡麻の香りを楽しめる一品ですよ〜。
デザートは「おからドーナツ」
大豆を余すことなく使うのがYOME厨房
豆腐はスコッチエッグと豆腐あんかけに、そして、おからはドーナツに大変身
抹茶を練りこみ、ほんのり抹茶香る優しい味のドーナツです。
一口でパクッと食べらるかわいいサイズですよ〜
今日のお弁当もとっても素敵
YOME厨房のお弁当を食べて午後からも頑張ってくださいね
本日の献立
スコッチエッグ
(手摘み卵 豆腐 レタス徳島 玉ねぎ北海道 豚国産
ひじき他)
ひじき他)
キャベツかぼちゃの梅ツナ和え
(かぼちゃ梅佐那河内 キャベツ石井 ツナ缶他)
豆腐のきのこたけのこあん
(しめじ香川 エノキ高知 きくらげ 竹の子 他)
小松菜切干大根胡麻和え
（切り干し大根徳島 小松菜石井 人参北海道 他）
抹茶おからドーナツ
（ 抹茶 おから神山 手摘み卵他）
