おはようございますまえちゃんです。

朝、厨房の裏側のお庭を通って出勤していますが、そこには今、草花がたくさん咲いています。ユウゲショウのピンク色、ジシバリやたんぽぽの黄色、ハルジオンや綿毛の白色、隅の方にはオオイヌノフグリの青色と、色とりどりの花畑の中を歩いているみたいです。かわいい花を踏まない様に気持ち爪先立ちで歩くようにしていました。ある朝、厨房まで一本の道ができていました。パパさんが整備されたようで歩きやすくなっていました。道の左右は相変わらずの満開の草花で、毎朝ほんわかしていました。

夕方厨房が終わった後、パパさんが裏庭の草刈りをされていました。満遍なく手入れされていてお花もすっかりきれいに刈られていました。ちょっと寂しい…。

でも春から夏に変わった様なすっきりとした様は一足先に衣替えをしたみたいです。今度はもうすぐ紫陽花の季節ですね。季節毎にいろんな花が楽しめる佐那河内からお弁当のお届けです。

『チキンナゲット』

鶏ミンチ、凍り豆腐、凍り玉葱をコネて作りました。低温でじっくり揚げているのでふわふわです。粒マスケチャソースでどうぞ。

『ラタトゥイユ』

しめじを炒めて揚げ焼きした茄子をラタトゥイユの汁で炊きました。ズッキーニの緑とトマトソースの赤で彩りもきれいに。

『いんげん胡麻和え』

いんげんの旬の甘みと胡麻の風味がおいしい胡麻和えです。

『ごぼうピリ辛味噌炒め』

ごぼうとこんにゃくをみそ煮にしました。少しピリ辛でご飯が進みます。

『モリグチャウダー』

甘酸っぱくてビタミン・ミネラルたっぷりのヘルシーフルーツ、サンザシたっぷりのスコーンです。

明日のおすすめは『車麩カツ〜古代米味噌』『豚と卵の黒糖煮』です。お楽しみに。