おはようございます！きまえです。寒さがやわらぎ春らしくなってきました。朝から鳥のさえずりがよく聞こえてきます。庭では、小鳥がナンテンの実を食べています。小さな体で６〜７個は食べたでしょうか。食欲旺盛です。

動物も植物も虫も活動的になってきました。ウチの鶏たちも元気に卵をポコポコ産んでいます。私も、寒さで縮こまっていた体をググッと伸ばして活動的にいきますよ！それでは、今日のメニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ。

【蓮根まんじゅう】

蓮根を荒みじんにして丸めて揚げました。蓮根の粘りが丁度いい。とっても愛のこもったこだわりの1品です！！生姜あんを絡めて召し上がれ。

【豚しゃぶと豆腐の胡麻ドレ】

胡麻とネギたっぷりの厨房特製バンバンダレは、豚しゃぶにも豆腐にもよく合います。

【大根なます】

大根と人参を手作りの甘酢でさっぱりと和えました。色合いも綺麗です。

【茄子の味噌あえ】

揚げ焼きした茄子にコクのある白甘味噌が染み込みます。トッピングはスナップエンドウです。

【ミューズリー】

オーツ麦とクラッカーのサクサク生地に、クリーミーな水切りヨーグルトをのせて、手作りのダイダイジャムをトッピングしました。この3層が絶妙なバランスなのです。

明日のおすすめメニューは☆手作りがんも☆エビのチリソースです。どうぞお楽しみに♪