おはようございます、YOME厨房のなつかです。昨日の朝、目が覚めると久しぶりに銀世界に包まれていました。夫はすぐにダウンをはおり、進入路や庭の確認へ。私はというと、窓の外をうっとり、、大空を舞う鷹を目で追っていました。「きれいな朝だなぁ」とうっとりしていたら窓の向こうをスコップや熊手を手にした夫が通り過ぎる。価値観もスピードも、言葉の選び方も違うパートナーの存在のおかげで、「わたし」という人の輪郭が浮かび上がる。遠くばかりを見て、足元を見ない私が、ちゃんと露わになるな….と思いつつ、お茶を沸かし、もうしばらくくつろぐことにしました。

では、そんな私とものコンビで作ったお弁当の紹介をします。寒い時期だから体が温まりますようにと願いつつ、ご用意しました。

【蒸し鶏とブロッコリーハニマスサラダ】

鶏肉は丁寧に脂をほどいて、塩麹に浸して臭みを抜いて蒸しあげています。ブロッコリーとともに粒マスタードとお醤油とほんのりハチミツを効かせてサラダに。

【鯵の唐揚げ〜カレーあんかけ〜】

鯵を天ぷらにして、たっぷりの玉ねぎをじっくり炒めて作ったカレーソースをかけています。

【小松菜トマトの卵とじ】

大きな真っ赤のトマトをみつけてしまって心が奪われたので、小松菜とともに卵とじです。先週の前半までの暖かい時に採っておいてもらいました。やさしいトマトの酸味が嬉しい。

【里芋の煮物】

里芋は柔らかく蒸して、出汁でもう一度炊きました。おばあちゃんの味です。

【NaturalOrganicSweeteKeyのいちごのショートケーキ】

毎週月曜日のお楽しみは素敵なスィーツしゃきらちゃんのこまやかで丁寧な一口にうっとりしながら、お弁当に詰めました。

明日のお弁当は、【もち麦肉団子の甘酢】と【大根のけんちん煮】です。