おはようございますYOME厨房のえりです。もう12月も半ばを過ぎて。大掃除をとっくに終えてしまった、きまえちゃんの話を聞いて

「すごい！！」と思うと同時に、「…うち、やばいな」と現実に気づきました。

それからは、友達とZoomでおしゃべりしながらお片付けするのが日課に。誰かと話しながらだと、不思議と手も動くし、日々の慌ただしさも、少し楽しい時間に変わります。

一歳のカンナは何でも興味津々。片付けたそばから、次々と物を出しては、得意げに持って来てくれます。今日はもう無理かも…とお掃除は半ば諦めながらも、それでも諦めきれず、気持ちだけが焦るばかり。完璧じゃなくても大丈夫。

今日できる分だけ、今日のペースで。年末まで、ぼちぼち整えていこうと思います。

それでは今日のお弁当の紹介です

『しそ巻き鰯とレンコン天』

丁寧に下処理した鰯に一枚一枚しそを巻いて天ぷらにしました。特製の梅ソースで召し上がれ

『ポテトサラダ』

じゃがいもを丸ごとスチームして熱々のうちにマッシュしました。ホクホクのポテトサラダです。

『ひじき大根の煮物』

こんにゃく、ひじき、しいたけと旨味たっぷりの煮汁で大根を炊きました。ほっこりするお味です。

『かぶらのゆず甘酢漬け』

ゆずが香るかぶらの甘酢漬けです。かぶらの甘さが引き立ちます。

『キウイミューズリー』

佐那河内産のキウイをコンポートにしました。

オートミールとクラッカーを砕いて作った蜂蜜とバター香る生地の上に水切りヨーグルトとキウイコンポートをのせました。水切りヨーグルトの濃厚さと、キウイの甘ずっぱさが最高の組み合わせです。

明日のおすすめ献立は『里芋コロッケ』『ゆず味噌田楽』です。お楽しみに〜