おはようございます！きまえです。イチョウがまだ散りきらない11月の最終日に初霜が降りて、寒さに震えております。

県外に居る長男が、寒さを理由に帰省を渋るほどで、日照時間が短いこともぼやいていましたが…　高知で生まれ育った彼には厳しい環境かもしれません。

かく言う私は地元民なので、寒がりの割にキンッと冷えた朝は、身が引き締まる心地で大好きです。

最近は、冷たい空気に背筋を伸ばし、徐々に伸びてくる太陽の日差しに温められながらの出勤が気持ちいい一日のスタートになっています。今日も頑張っていきますよ！

それでは、今日のメニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ。

【鶏ひき肉の巾着煮】

油揚げにお出汁と旨味が染み込んだ巾着煮です。みじん切りのレンコンが食感のアクセントに。

【ブロッコリーの梅ドレ和え】

今が旬で、元気モリモリのブロッコリーを沢山使いました。手作りの梅ドレッシングでどうぞ。

【里芋のポテトサラダ】

里芋をしっかりスチームするとふわふわのサラダに変身。じゃがいもとは、また違った美味しさです。

【胡麻豆腐】

豆乳と練りゴマたっぷりのお出汁で、手づくり胡麻豆腐の出来上がり。練りゴマのコクと、わさびのさわやかな辛味がピッタリです。

【ラムレーズンのおからケーキ】

丁寧に茹でこぼしたレーズンにラム酒の風味が効いた大人なおからケーキです。

明日のおすすめメニューは☆海老フライと玉ねぎフライ☆さつまいものバター醤油炒めです。

どうぞお楽しみに♪