おはようございますエリです。最近のマイブームは、末っ子が寝たあとに（なかなか寝ないのです…笑）中医師・今中健二先生のYouTubeを観ること。

シリーズがたくさんあってどれも興味深いのですが、特に気になっていたのがこの本——『胃のむくみをとると健康になる』（今中健二 著）

実はこの本、一年以上、キッチンの棚の目につく場所に置いたまま、なんとなく「今じゃないな」と思って手を伸ばせずにいたんです。でも最近、ようやく開いてみて…

「病は胃から」という言葉の本当の意味に、ハッとしました。食べすぎ・飲みすぎで、私たちは知らず知らずのうちに胃を働かせすぎている。病気の原因は、胃とその“経絡”からはじまる——

そう考えると、胃って本当にがんばり屋さんなんです。「少し休ませてあげよう」そう思うだけで、体も心もやわらかくなる気がします胃からのエネルギーを全身に巡らせることで、もっと若く、健やかにいられる。一口ずつ、よく噛んで味わう。それだけでも、体の巡りがふっと変わります胃の経絡は顔や色んな所に栄養を運んでくれます。

だからこそ——

「胃を大切にすること」は、自分を大切にすること

それでは今日のお弁当の紹介です

『レンコンのはさみ揚げ』

柔らかく茹でたレンコンではさみ揚げを作りました。タレがしゅんでご飯がすすみます

『豆腐チャンプル』

シーチキン、キャベツ、木綿豆腐、しいたけを使って豆腐チャンプルを作りました。

『さつまいもマヨサラダ』

揚げ焼きしたホクホクのさつまいもをマヨ和えにしました。何度も茹でこぼして戻したレーズンと香ばしく空炒りしたくるみを混ぜて食感も楽しいサラダになりました

『大根なます』

大根と人参を手作りの甘酢とゆずをアクセントに箸休めにどうぞ✳︎

『モリグチャウダー・サンザシのスコーン』

甘酸っぱくて人気のサンザシたっぷりのスコーンです♡

来週の献立のおすすめは『とり天〜チリソース〜』『ごぼう厚揚げすき焼き風』です。お楽しみに〜