おはようございます。YOME厨房のエリです。毎日の慌ただしい日々の中で

ふと目の前を見ると、緑鮮やかな樹々たちが風に揺れていた。あぁ、今日もちゃんと呼吸してたんだなって、自分の中にスペースが戻ってくるような時間。

子どもたちの笑い声、夫の何気ない一言、手を差し伸べてくれる友や仲間の存在。誰かがいてくれることって、当たり前じゃないんだ。

気づけば、たくさんの支えに囲まれていた。幸せは、すでに自分の中にある。誰かの存在があるから、それを「幸せ」だと感じられるんだと思う。

ありがとう。家族へ。仲間へ。全ての方へ。今日も、心の中があたたかいです。

さて今日のお弁当も心温まる献立の紹介です。

『もち麦肉団子』

豚ミンチに玉ねぎと凍り豆腐、もち麦をたっぷりと混ぜ込んで肉団子にしました。ケチャップをいれて甘酸っぱい甘酢あんともち麦のプチプチ食感をお楽しみください

『糸コンチャプチェ小松菜』

味がしみ込むように、白糸こんにゃくをよ〜く炒り炒りするのがポイントです⭐︎

『茎わかめの大根煮』

茎わかめ、大根、人参、甘みそとコチュジャンでピリ辛で美味しい

『ごぼうきゅうりサラダゴママヨ』

食べやすく薄くスライスしたごぼうときゅうりをコクノあるゴママヨで和えました

『モリグチャウダートマトと梅ジャムのスコーン』

フルーティなドライトマトと神山の梅のジャムの甘酸っぱいコンビを合わせて香ばしく焼き上げました。

来週のおすすめ献立は『鶏の唐揚げ〜ネギナッツタレ』『野菜と厚揚げ中華炒め』お楽しみに〜