おはようございます。尚夏です。うちの長男は、琉球朝顔という朝顔が大好きです。ずっと「家に琉球朝顔を植えたい！」と言われていたんですが、街で見かけるのは

電信柱に絡みつく琉球朝顔。信号機に絡みつく琉球朝顔。山を覆う琉球朝顔。

その、繁殖力の強さとすごい数の葉っぱと花が、どうも怖くてゾワゾワしてしまい、「ごめん無理〜！母ちゃんゾワゾワじゃ！」と断っていました。

しかし、2年経っても植えたいと言う長男。根負けし、この夏は琉球朝顔を植えてグリーンカーテンにしました。

8月末からだんだんと花を咲かせ始めました。毎朝、嬉しそうに長男が咲いた花の数を数えています。ゾワゾワしてた私も、育ててみると大丈夫になって花が咲くのを一緒に喜んでます。

さて。今日は、お昼すぎから雨風が強くなりそうな気配。どうか、被害が最小限で済みますように。みなさま、お気をつけて。

それでは、今日のお弁当の紹介です！

【つくねと野菜の炊き合わせ】

鶏ミンチに玉ねぎと豆腐、生姜を混ぜ込んだつくねとかぼちゃを優しいお味の煮汁で炊きました。

【鰆のフライ〜タルタルソース〜】

鰆のフライに、玉ねぎと卵がたっぷりのタルタルソースをかけて召しあがれ。

【チャンプルー】

木綿豆腐をしっかり炒めて、キャベツやシイタケ、人参と一緒にチャンプルーにしました。旨味が豆腐に染み込んでます。

【大根ピクルス】

大根とピクルスを特製甘酢にひと晩つけてピクルスにしました。箸休めにどうぞ。

【梨ミューズリー】

クラッカーを砕いてバターと蜂蜜を混ぜたミューズリーに、ひと晩しっかり水切りをした濃厚なヨーグルト、そして菜津佳さんがコトコト煮込んだ梨のコンポートが乗ってます

明日のお弁当のおすすめは【もち麦肉団子】と【糸こんチャプチェ】です！お楽しみに〜